不饱和脂肪酸|花生是营养佳品还是心血管祸根？吃对“长寿果”，吃错“催命符”( 二 )

1、痛风
痛风患者均有高尿酸血症，而高脂饮食会减少尿酸排出，加重病情，所以痛风急性发作期应禁食花生。
2、慢性肾病
蛋白质的代谢和重新吸收主要由肾脏负责，对于肾病患者来说，蛋白质过多反而会造成肾小球过滤功能的破坏，容易诱发蛋白尿。

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3、胆囊切除者
高蛋白和高脂肪的食物对胆囊刺激最强，使胆汁大量排放。胆囊切除后，胆汁无法储存，势必影响对花生等油料作物中脂肪的消化。
4、高脂蛋白血症患者
花生是高脂肪、高热量的食物，对于高脂蛋白血症的患者而言，多吃只会加重病情，导致冠心病等心脑血管疾病的发生，危及生命。
5、跌打淤肿者
花生有凝血的功效，跌打损伤、血脉淤滞者食用花生后，可能会使血淤不散，加重肿痛。

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花生有调节血脂、抗衰老、激发脑细胞等多种作用，如果想要从花生中获得更多的营养，建议带皮吃。但不是所有人都适合多吃花生，特殊人群要注意，能不吃就不吃。
参考资料：
[1] 《花生有什么营养？》.中国好营养.2018-11-23
[2] 《生花生和熟花生，哪个更有营养呢？答案竟是……》.BTV暖暖的味道.2020-11-19
[3] 《花生有助心脏健康》.京华时报.2015-02-05
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