大黄|年过50想长寿就要会吃，尤其是这几种“软黄金”，营养高还好吸收( 二 )

广西北海海鸭蛋的蛋黄是橘红色。由于海鸭吃小鱼小虾长大，蛋黄和蛋白中含有虾青素，颜色会更红。腌制后的蛋黄细腻起沙，醇香绵密，鲜美程度堪比蟹黄！这里的海鸭蛋一戳就冒油，而且香气袭人，久久不散。要是不小心流在手上，要用洗洁精洗好几遍才能把香味抹掉。

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经过130度烘烤5个小时的特殊制作方法，让蛋白质和脂肪充分分离。挑开看到黄澄澄的油像汤包的汁水一样多，蛋黄像金沙一样美，蛋黄是淡茶色，广西北海海鸭蛋才算完成。

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剥开蛋壳，用筷子轻轻一挑，黄油突突的冒出来，叼一筷子放嘴里，鲜香扑面而来，让人迫不及待想吃下一口，咸香油沙的蛋黄，慢慢融化在口腔，足以令人心情瞬间大好。

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鲜味堪比蟹黄的海鸭蛋简直百搭。海鸭蛋配粥，配米饭，没胃口也能两碗下肚，吃饱还想吃。黄金蜜瓜作为一颗蜜瓜，最大的特点当然是甜，就连靠近果皮处都是甜的！含糖量可达17?甜度远远超过了普通蜜瓜，满嘴的甜蜜仿佛打翻了蜜罐子...比一般的蜜瓜要好吃太多了！

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切开之后汁水呼之欲出！肉厚且果皮极薄，可以去籽后直接啃着吃；或者优雅一点，用勺子挖着吃，还能回味那股浓浓的果香味~

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陕西阎良，被誉为“中国甜瓜之乡”、“中国绿色生态甜瓜十强区”。当地有着多年种植经验的果农说，阎良蜜瓜的肉比较软，清香可口、饱含甜汁，还有一个独特之处，那就是果肉更有奶油的香味~

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土壤多为黄河冲刷沉积而成，区域土地肥沃，有机质含量较高。高养分土壤为甜瓜的生长提供源源不断的营养。

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温度日渐上升，晒足了阳光喝饱了雨露之后的蜜瓜，香味气息再也藏不住了，在地里散发出幽幽的果香。甜度相比其他地区高出2-3度，有人吃过之后说“连瓜皮都是甜的”！口感也更加绵软细腻~椰枣椰枣被人们誉为“沙漠面包”。阿拉伯有句俗语，“每天吃椰枣，毒邪不伤身”，可见椰枣的营养成分是真的很高！椰枣富含多种维生素、蛋白质和人体所需的矿物质以及微量元素，其中所含的叶酸，备受孕期的女性喜欢。而且椰枣容易消化吸收，小孩子吃完全没有问题。

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此外，椰枣富含膳食纤维，当地人有个方法，晚上把椰枣泡在水里，之后揉碎成汁液服用，对肠胃很好。

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椰枣和我们最常吃的红枣不一样，个头比一般的红枣来得大一些，两头尖中间鼓，就像一颗小橄榄。拿来一个掰开，枣肉纤维是丝丝缕缕的，还带着糖丝，枣核很容易分离。

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轻咬开果皮，就可以吃到糯糯的、沙沙的果肉，甜津津的，也不腻，丝状只是椰枣的果肉纤维形态，口感一点儿也不干柴，吃一颗忍不住想吃第二颗！