癌从口入？4种致癌的饮食尽量避开( 二 ) _健康小知识

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3、喜爱辛辣
辛辣的食物容易造成食管上皮受损，进而引发黏膜炎症和影响黏膜细胞核酸的正常代谢。
长期爱吃辣会反复刺激食管，并增加其对致癌物的敏感性，可能会增加食管癌变的风险。
4、吸烟嗜酒
吸烟时所产生的烟雾不仅温度很高，还会产生微量的放射性辐射，会刺激口腔黏膜的上皮细胞，长期下来口腔黏膜的角质层会慢慢增厚，还可能会引发黏膜白斑。若没有得到及时的治疗，口腔黏膜白斑可能会发生癌变。
而酒精会阻碍肝脏分解脂肪酸，造成大量的脂肪酸在体内堆积。长期过量饮酒很容易引发酒精性脂肪肝，进而发展成酒精性肝炎，再来会恶化成酒精性肝硬化，最终形成肝癌。

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三、癌症患者要忌口吗？
有说法指癌症患者要忌口，肉类、家禽、海鲜和豆浆等食物都是禁止吃的。
实际上，癌症患者通常无需过度忌口的，只要是新鲜的食材，在保证卫生和烹调合理的情况下，都是可以吃的。
对癌症患者来说，真正要少吃的食物是烟、酒、烧烤、腌制、煎炸和霉变的食物，因为这些食物可能会增加癌症转移和复发的几率。

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需要注意的是，癌症患者极易出现营养不良。因为在癌症治疗的过程会损伤患者的一些营养代谢，使患者的消化吸收能力变差，最终造成营养不良。
营养不良会给癌症患者带来多方面的危害。比如增加患上应激性溃疡的几率、患者全身的重要器官功能出现下降等；部分患者还可能会出现焦虑、抑郁等症状。
那癌症患者应该怎么吃好呢？建议每日的饮食内容包括以下这些：
能量摄入要达到每日需求的70%以上，保持体重不下降；
以谷类食品作为能量的主要来源，同时可以适量摄入富含维生素和矿物质的新鲜蔬果、富含膳食纤维的食物以及油脂类；
蛋白质摄入要达到每日需求的100% ，即1.2-1.5克/公斤体重，以60公斤体重计算，每日要摄取72-90克蛋白质，推荐吃肉类、鱼类、蛋类、奶类和大豆类等富含优质蛋白的食物。

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另外，癌症患者千万不要盲目相信补品可以抗癌，目前并没有确切和充分的证据表明燕窝、海参、冬虫夏草、核桃粉、灵芝孢子粉和脑白金等补品具有抗癌的功效。
【癌从口入？4种致癌的饮食尽量避开】总而言之，对癌症患者来说，营养也是癌症治疗的重要组成部分，关键是坚持均衡饮食，保证基础营养的供给，同时避免一些容易引发癌症转移和复发的食物。