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五【韭菜炒花蛤鸡蛋】
食材:韭菜 , 花蛤 , 鸡蛋
调料:盐 , 植物油 , 料酒
制作步骤:
1、花蛤淡盐水浸泡去沙 , 花蛤放入锅中 , 盖好盖子烧开焖一会 , 看见开口捡出 。
2、花蛤去掉外壳 , 剥出花蛤肉 。
3、韭菜摘洗干净 , 切成小段 。
4、鸡蛋打入碗中 , 加一点点料酒搅拌均匀 。
5、把韭菜、花蛤肉都放入鸡蛋中 , 加适量食盐搅拌均匀 。
6、炒锅烧热加油 , 将韭菜鸡蛋倒入锅中 , 待要成型时 , 直接用铲子切成小块关火 。
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