长寿菜|日本人每天必吃的“长寿菜”,我国产量大却很少吃,钙量比牛奶高( 二 )




长寿菜|日本人每天必吃的“长寿菜”,我国产量大却很少吃,钙量比牛奶高
文章插图
19.将热油从左到右均匀浇在菜上(能听到呲啦呲啦响就对了)


长寿菜|日本人每天必吃的“长寿菜”,我国产量大却很少吃,钙量比牛奶高
文章插图
20.浇完油就OK了


长寿菜|日本人每天必吃的“长寿菜”,我国产量大却很少吃,钙量比牛奶高
文章插图
烹饪小贴士:
选购技巧挑选正宗的娃娃菜,应挑选个头小,手感结实的为佳。如果捏起来松垮垮的,有可能是用大白菜心冒充的。白菜心与娃娃菜还是有很大区别的。从口感上来说,大白菜水分较多,没有娃娃菜细腻润滑;从颜色上看,娃娃菜的叶子嫩黄,而白菜心因接触的阳光较少,颜色黄中带白;而外形上看,娃娃菜的叶基较窄、叶脉较细,而大白菜的叶子叶基和叶脉都较宽大;从包心看,大白菜包心生长较紧密,其叶子皱缩程度严重,呈扭曲状,娃娃菜叶面比较平整。储存简述常温下应该拆开袋子,用报纸包起来放在通风的地方。不打开包装,放在0到5摄氏度的环境也是可以的。
朋友们喜欢吃娃娃菜吗?