简介
芜菁又名鸡毛菜 。原产中国，是古老的蔬菜之一，中医认为，芜菁性平，味苦、辛、甘，入胃、肝、肾经，具有开胃下气、祛湿解毒的作用 。适于治疗食积不化、消渴、热...食材主料
鸡毛菜520g草鱼头390g辅料
橄榄油适量鱼露适量姜片适量
步骤

1.食材：草鱼头和鸡毛菜 。
2.将姜片放入煮锅中，一次性加入适量的清水，盖锅盖，大火煮滚 。
3.热油锅，爆香姜片 。
4.放入鱼头 。
5.煎至双面微黄，即可关火 。
6.放入煮锅中 。
7.盖锅盖，大火煮15分钟，转文火煮10分钟 。
8.揭盖 。
9.放入鸡毛菜 。
10.倒入适量的鱼露调味，即可关火 。
11.盛入汤碗中，上桌后就可美美享用啦(*^__^*) 嘻嘻……小贴士
放入鸡毛菜，汤一滚，就要立即关火 。

【鸡毛菜滚鱼头汤】

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