饮食|美国研究发现饭量和寿命的关系：饭量减少1/3延寿20年，有道理吗疾病

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放假了少不了要走亲访友吃饭聚会，基本上每天都是好吃的、好喝的，一个星期下来往秤上一站，嘿！胖了好几斤。不过想了想自己吃过的美味，那滋味记忆犹新，胖就胖吧，大不了再减肥。
这种心态相信很多人都有，美食当前别人都吃就自己不吃，那不是太傻了，等吃完了再考虑减肥吧！可是你想过吗？饭量和寿命之间是有联系的，每天吃得过撑不是一件好事。
美国国立衰老研究所的科学家在小白鼠和猴子身上做了实验，发现了食量和寿命之间的关系：
小鼠限制饮食后寿命明显延长，和衰老有关的疾病也被推迟了。如果你觉得小鼠和人类差别太大，还不足以证明，那就再看看猴子，它们的基因和人类相似。研究证明，猴子的饮食减少了1/3 ，寿命从20岁延长到了43岁，而且它们的外表更显年轻，疾病发病率也更低了。

中医注重养生之道，《黄帝内经》中曾提到“食饮有节” ，后面跟的是“故能形与神俱，而尽终其天年，度百岁乃去。 ”
从字面意思上来看， “节”就是“节制” ，告诉人们要少吃，要学会控制，但其实背后有四种意思。
第一点是饮食有度，不可暴饮暴食。这和我们一直倡导得七分饱理念相互吻合，一到节假日人们就会进入“补偿式消费” ，辛苦一年了，吃点好的犒劳一下自己；好不容易和朋友们聚到一起，不多吃点怎么行了；你看你在外地都饿瘦了，多吃点补补。于是乎，假期每天的任务就是吃吃喝喝，每次吃到撑才放下筷子，但是从健康角度来说，这样是不对的。

第二点是结构均衡，连小孩子都喜欢吃肉，看到肉就要吃，但其实每种食物都有它自己的营养，缺一不可，如果每次都挑肉、海鲜吃，就会失去平衡，可能会引起便秘或痛风。
第三点是三餐规律，假期终于有时间补觉，终于能睡个昏天暗地，经常下午两三点出去吃一顿，然后晚上再吃顿夜宵，连续几天都是这样。而饮食不规律也是一种“不节制” ，不利于肠胃消化，时间久了很容易患病。
第四点是吃动平衡，不要光记得吃，摄入的能量还要把它消耗掉。假期每天行程满满，不是吃饭就是其他娱乐项目，作息早就被打乱，人也变得懒散，没了往日的自律，早就把运动健身抛之脑后，难怪假期结束会发胖。
不管是国外的研究，还是古代中医对饮食的看法，我们都可以看到，暴饮暴食对身体没有好处，适当地限制饮食才有利于健康。

减少食量可使体内的炎性因子和自由基数量减少，减少血管损伤，降低血管疾病风险，同时能延缓细胞老化，让外表看起来更年轻。
大口吃肉非常过瘾，但是进入肠胃停留的时间也很久，产生的毒素更多，有的食物很难消化，代谢物还有可能致癌，减少饮食相当于减少不利因素对人体的影响。
有时不小心吃撑了，会觉得胃部胀胀得很难受，睡觉都不安分，而减少饮食后对肠胃的负担减小了，入睡更轻松。

吃得少了，摄入的热量也会减少，有助于缓解神经系统疾病症状，比如说癫痫、痴呆症、神经衰弱、记忆力减退等等。
还有一点想必大家都知道，那就是控制体重，为啥自己会那么胖了，说白了就是吃多了，如果能少吃一点，或许就不会那么胖。