茶油并非越土越好茶油

【茶油并非越土越好】近年来，食品安全问题频发，地沟油、转基因更是频繁拨动市民敏感的神经。为此，号称绿色天然的农村土茶油成为城市消费者追逐的热卖品，一些以现榨、安全为卖点的小作坊也开始在菜市场、社区走俏。众多打着“现榨茶油工坊”旗号的油坊在市面上亮相，再次引起茶油大省的江西人对茶油安全的关注热情。
为了吃上放心油，不少市民自行购买榨油机榨油，更多人则将目光移向近年来在菜市场、社区内兴起的榨油作坊。"现榨出来的茶油比品牌桶装油味道香不少，而且略微便宜些。"一位消费者反映，“不过感觉还是放心些” 。

现榨油品真的安全吗?小编以买茶油的名义来到某榨油坊，老板告诉小编，他生产的茶油每斤价格从20几元到50几元不等。他给小编算了一笔账。“一斤茶籽的收购价是6元左右，按照茶油5∶1的出油比例，榨一斤纯茶油成本就超过30元，再加上人力成本等其他费用，不卖40元以上就要亏本。”于是，很多榨坊老板在茶油里掺杂花生油或菜籽油销售就成了业内不成文的“行规” 。
就算不掺杂其他油，山茶油是不是就越土越好呢?采访人员就此采访了省食品药品监管局相关负责人。
据了解，“土茶油”又称毛茶油，是指在茶油产地用传统土办法榨取的只经过简单过滤处理的茶籽油。
土法榨茶油主要是家庭作坊式的初级压榨，制作流程中，“土茶油”仅通过了烘干、破碎、压榨、过滤等简单工艺过程，这样压榨出来的茶油含有较多的杂质，仅仅只是半成品或者叫“毛油” 。“毛油生产工艺简单，游离于食品检测之外，存在食品安全隐患，但常以纯茶油、土茶油吸引消费者，在市场上很受欢迎。”他还介绍，由于作坊式榨油机过滤技术尚不完善，这种方式不一定能保障茶油安全。
来自省内权威检测机构的一位食品安全检验研究员认为，一般情况下，自己压榨的油仅经过简单的过滤，杂质过多，油中的游离脂肪酸太多，烟点又很低，一般只有150℃至160℃，很容易在加热后产生对人体有害的物质。这位负责人还强调，按照最新的国家食用油标准规定：毛油(原油)不能直接作为人体食用油。而通过先进的压制技术处理的原油，再经过除杂、脱酸、脱臭、脱脂等一系列严格复杂的精炼程序所生产出来的茶油方可称之为“精炼茶油”，精炼后的茶油品质更好，保存了茶油本身丰富的营养价值及微量元素。
在这里，小编建议，要想食用安全放心的茶油，还是要选购正规厂家生产，拥有食品生产资质，符合国家相关标准的产品。
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