【粤菜----韭菜苔豆腐干炒肉丝】 主料：瘦肉、韭菜苔、豆腐干各适量 。
辅料：姜、蒜各适量 。
调料：食用油、酱油、淀粉、料酒各适量 。
韭菜苔豆腐干炒肉丝的做法：

1.所以材料洗净，韭菜苔切段，瘦肉，豆腐干切丝;
2.姜，蒜切丝;
3.肉丝先用料酒和淀粉腌几分钟;
4.热锅倒入适量油炒香姜、蒜;
5.放肉丝炒变色,依次加韭菜苔和豆腐干炒几分钟,加入少量酱油即可 。

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