肉末尖椒烩猪血的做法
主料;猪血 200克，尖椒 50克，肉末 100克
辅料;葱姜 酱油 料酒 糖 盐 醋
做法;

1 准备好所有食材 。
2 尖椒洗净切成块 。
3 猪血切成片 。
【肉末尖椒烩猪血的做法】4 把猪血焯水后沥干 。
5 锅中放油烧热，下入葱姜爆香 。
6 加入肉末煸炒 。
7 加入几滴醋，煸炒至变色 。【醋可以使肉末滑散不抱团】
8 加入料酒 酱油 糖煸炒均匀 。
9 加入温水和盐烧开 。
10 下入焯水的猪血 。转小火烧制汤汁浓缩 。
11 勾入薄芡 。
12 加入尖椒煸炒均匀即可 。
小贴士;
煸炒肉末的时候加入几滴醋，可以滑散肉末，肉末不抱团 。

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