今天也为大家带来了健康版的——鱼香明虾球 。

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1、虾线一定要去除吗？
掰开虾背 ， 会看到一条黑色或青色的虾线 ， 很多人会认为这是重金属等毒素的堆积 ， 其实这属于虾的消化道 ， 建议处理掉 。 当然不去除也没关系 ， 只要完全煮熟 ， 高温会杀死里面的细菌 。
2、去虾线小窍门
1、扯虾脑去虾线：先剪去虾的头部 ， 然后扯出虾脑就能一并带出虾线 。
2、牙签从背部去虾线：从虾头和虾身的连接处向下数的第3个关节处 ， 用牙签插入 ， 穿过虾身；一手拿着虾身 ， 一手将牙签轻轻地向外将虾线挑出来 。

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