降火菜别只知道苦瓜，立春后多吃它，滋润补水去燥，还健美形体降火菜别只知道苦瓜

降火菜别只知道苦瓜，立春后多吃它，滋润补水去燥，还健美形体
北方的春天是很干燥的，要想安安稳稳度过，在立春后就要多吃些降火菜，说起降火菜，大家可别只知道苦瓜，有些菜下火的效果也很不错，感兴趣的朋友可以跟着看一下哦。

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立春后多吃它，滋润补水去燥，还能健美形体，尤其是女性朋友千万别错过。这个菜就是冬瓜，冬瓜中的水分高达96% ，还低脂低热，老少皆宜，可以放心吃。
家常素炒冬瓜的做法：

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提前准备好一块新鲜品质好的冬瓜，用刀削掉外皮，挖掉里面的种子和瓤，用清水冲洗干净，然后切成薄片。
大葱剥皮洗干净切成碎末，生姜去皮洗干净切成细丝，干辣椒切成小段，大蒜剥皮洗干净切成碎末。

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起锅热油，油热后放入葱碎、姜丝、蒜末、干辣椒煸炒出香味，然后倒入切好的冬瓜片翻炒均匀。
由于冬瓜中有大量的水分，遇热会被逼出来，所以做这道菜的时候不需要加水，一直炒到冬瓜断生。

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【降火菜别只知道苦瓜，立春后多吃它，滋润补水去燥，还健美形体】然后倒入适量的生抽、香醋、食盐，继续翻炒一两分钟，一直炒到冬瓜变熟入味，就可以关火盛出食用了。

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