4 ， 为什么炒土豆丝的时候要不停翻炒？
答：这是为了让土豆丝可以均匀的受热 ， 在锅里翻炒的时候每个土豆丝都可以接触到锅里的油 ， 这样也不会轻易的就粘住锅了 ， 所以在炒的时候要不停翻炒 。
5 ， 为什么在炒土豆丝的过程中不能加点水？
答：在炒土豆丝之前只用油锅预热就行 ， 加水的话就会影响口感 ， 炒出来的土豆丝就不是你那么脆了 ， 不像我们做一些青菜之类的菜的时候还要在里面加一点水让青吸收那样味道更好 ， 但是炒土豆丝是不存在这个问题的 。
——炒土豆丝之“方法小提示”：
（1）如果只炒土豆丝这一种食材的话 ， 口味也是很好很下饭的 ， 但是我们可以适当加一点佐料或是调味品让土豆丝味道更鲜 。
（2）在切土豆丝的时候尽量把土豆丝切的大小相同 ， 不要切太厚 。
（3）炒土豆丝还可以加入花椒油 ， 这样土豆丝更香 。

• 高血脂“祸根”不是油,医生劝告:这5种食物再吃,血液粘稠如粥
• 本文转自：北青网刷牙是每天必做的事|刷牙是每天必做的事 避免刷牙误区保护好咱的牙
• 晚上吃苹果是“毒苹果”？吃苹果的4大误区，看看你中招了吗？
• 4种行为或是给膝盖“上刑”，危害不小，若你有，纠正还来得及
• 减脂期间体重一夜涨5斤,是脂肪还是另有缘由?7大原因逐一解读
• 红薯和“它”是冤家，若一起食用，可能会助长细胞病变，早知早好
• 脚的致命弱点竟是鞋！教你5方法除脚痛
• 经常吃羊肠汤，对身体健康有益还是有害？营养师：当心几个大问题
• 隔三差五就感冒发烧？很有可能是4种坏习惯，正在摧毁身体免疫力
• 本文转自：广州日报红油香椿最受广州食客欢迎。|枝头一抹红 品过才是春