我们店里有一款汤名叫芡实椰肉煲猪肚，什么是芡实，为什么汤里放了芡实呢?
其实芡实，俗名叫“鸡头米”，在南方较常见 。不要小看芡实，其补肾效果强于山药，祛湿效果优于红小豆，镇静效果强过莲子，可以说是一种容易被埋没的补益佳品 。

鲜芡实或干芡实泡水后可直接嚼服，也可熬粥、煲汤或与莲子、山药、白扁豆等食物一同食用 。芡实搭配燕窝蒸食，有很好的美容效果，可使人们气色更好 。
【芡实椰肉煲猪肚，里面为什么要放芡实？什么是芡实？】  

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