西葫芦营养价值润泽肌肤、提高免疫力食疗

西葫芦有很多的别名，生长比较快，很多人非常喜欢它。西葫芦可以炒着吃、烧汤吃，营养丰富、功效多。现在我们看一下西葫芦到底有什么功效?有什么健康吃法?
西葫芦营养价值
西葫芦富含蛋白质、矿物质和维生素等物质，不含脂肪，还含有瓜氨酸、腺嘌呤、天门冬氨酸等物质，且含钠盐很低，是公认的保健食品。
1、西葫芦花含水量达95%，热量低，除能提供食量的磷、铁、维生素A和维生素C外，其他大部分营养物质含量低。
2、钾、维生素A、维生素K、维生素C尚可。
3、西葫芦籽的热量较高，蛋白质，铁和磷含量丰富。
西葫芦的功效
1、润泽肌肤：西葫芦富含水分，有润泽肌肤的作用。
2、减肥功效：西葫芦调节人体代谢，具有减肥、抗癌防癌的功效。

3、提高免疫力：西葫芦含有一种干扰素的诱生剂，可刺激机体产生干扰素，提高免疫力，发挥抗病毒和肿瘤的作用。
4、对肝脏起到辅助治疗作用：西葫芦具有清热利尿、除烦止渴、润肺止咳、消肿散结的功能。可用于辅助治疗水肿腹胀、烦渴，疮毒以及肾炎、肝硬化腹水等症。
5、预防糖尿病：促进人体内胰岛素的分泌，可有效地防治糖尿病，预防肝肾病变，有助于增强肝肾细胞的再生能力。
食用宜忌
1、糖尿病、肝病、肾病患者宜食;肺病患者宜吃白糖西葫芦。
2、西葫芦不宜生吃，脾胃虚寒者应少吃。
3、烹调时不宜煮得太烂，以免营养损失。

西葫芦的做法
西葫芦的做法之一：木耳鸡蛋炒西葫芦
(1)木耳鸡蛋炒西葫芦的材料：鸡蛋，盐，胡椒面，姜，木耳，瓜块
(2)木耳鸡蛋炒西葫芦的做法：1、先搅拌好鸡蛋，加盐和少许胡椒面，再搅拌均匀，炒好，用锅铲随意切成小块，盛起备用
2、起锅，放几片姜(一般广东人炒丝瓜、水瓜等都习惯放几片姜的)，放木耳爆一小会，倒入瓜块，爆香，加盐(再可加少少胡椒面，也可不加)，兜匀，加入蛋块，翻几下，上锅。
西葫芦的做法之二：西葫芦炒鸡蛋
(1)西葫芦炒鸡蛋的材料：西葫芦，胡萝卜，鸡蛋，盐，葱花。
(2)西葫芦炒鸡蛋的做法：1、西葫芦洗净切丁，胡萝卜洗净切丁，一起放入碗中。2、碗中打入鸡蛋搅匀，然后加入少许盐拌匀。

3、锅中放少许油，中火加热，油热后倒入上述材料，翻炒约5分钟后放入葱花，再翻炒一下美食即可享用。
西葫芦的做法之三：西葫芦煎饼
(1)西葫芦的煎饼材料：原料：面粉1杯，中等西葫芦1个，鸡蛋3个，盐1小匙半，葱4根，水适量醋汁：蒜2-3粒，香醋2-3大匙，生抽半小匙，水1小匙，香油1小匙
(2)西葫芦的煎饼做法：1、先做好蒜泥醋汁：蒜捣成泥，加其余材料拌匀即成沾汁。2、葱洗净切成葱花。西葫芦刨成细丝，放盆中，加一半盐拌匀稍腌，加面粉，鸡蛋，剩余盐，慢慢加水，拌成稍稠的糊。
3、煎锅上火，中火，放少许油烧热，舀入一勺糊，用勺背摊匀成圆形，等表面糊干，成透明状，往饼上点少许油，翻面，烙至金黄色即可，依次做完，沾蒜泥醋汁吃。
【西葫芦营养价值润泽肌肤、提高免疫力】总结：上文小编介绍了关于一些西葫芦的营养与功效，润泽肌肤、提高免疫力、预防糖尿病等等。尤其是维生素、矿物质非常丰富，小编还为大家介绍的三种做法，希望大家喜欢!