肾病|晚饭怎么吃决定体重,还会影响养生?营养师说出了正确吃法

肾病|晚饭怎么吃决定体重,还会影响养生?营养师说出了正确吃法

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肾病|晚饭怎么吃决定体重,还会影响养生?营养师说出了正确吃法

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如今 , “以瘦为美”“瘦才健康”的审美观念依然十分流向 , 很多人走上减肥的道路 , 减肥方式也多种多样 。 有的人靠吃减肥药 , 有的人靠运动 , 有的人靠控制饮食……
其中 , 有相当一部分人是直接不吃晚餐 , 美其名曰“过午不食 , 健康长寿”、“限制热量 , 有助减肥” 。
一、不吃晚饭 , 真的能长寿?

晚饭是一日三餐的重要组成部分 , 约占一天总热量的1/3 。 从理论上来说 , 少吃一顿确实可以减轻一点体重 , 但这种方法不长久 , 容易反弹 。
还有言论称“不吃晚饭可以延长寿命” , 虽然有研究发现限制饮食可以延长小鼠的寿命 , 但这个结论仅限于动物研究 , 对于健康人是否能起到同样的作用还不可知 。
此外 , 研究说的“限制饮食”并不是不吃饭 , 而是减少可能会使体重增加的食物的摄入 , 比如高热量、高脂肪、高糖食物 , 我们不能混淆概念 , 简单地认为“不吃晚饭就可以长寿” 。



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那么 , 不吃晚饭会带来什么后果呢?
营养学杂志《Nutrients》发表的一项日本研究纳入17573名男大学生和8860名女大学生 , 对他们的早餐、午餐和晚餐频率与体重增加和超重/肥胖之间的关系进行评估 。
结果发现 , 晚餐频率与体重增加≥10%和超重/肥胖有显著关联 。 研究称 , 在大学生群体中 , 不吃晚饭比不吃早饭更加普遍 , 并且与体重增加有关 。
【肾病|晚饭怎么吃决定体重,还会影响养生?营养师说出了正确吃法】看到这里有的人不理解:明明已经不吃晚饭 , 减少热量 , 为什么还会长胖?
研究人员认为 , 不吃晚餐的人会在第二天食欲大增 , 导致早餐摄入过多 , 从而导致全天摄入总热量超标 。

?另外 , 不吃晚餐可能会使健康饮食指数恶化 。
健康饮食指数是预测心血管疾病、癌症和全因死亡率饮食质量的指标 。 数据显示 , 基线健康饮食指数越低 , BMI就越高 , 说明饮食质量低与体重的增加有关 。 不吃晚饭 , 会导致鱼类、蔬菜等食物的摄入偏少 , 反而使体重增加 。

二、晚饭与健康息息相关

对于很多中国人来说 , 一日三餐中晚饭是最隆重丰盛的 。 既然不吃晚饭会变胖 , 那吃多一点、吃好一点不就行了?且慢 , 这样同样不利于健康 。
1、肥胖
不吃晚饭会变胖 , 吃太多也会变胖 。 晚上的活动量减少 , 能量消耗降低 , 长期吃太多容易热量超标 , 转化成脂肪 , 导致超重或肥胖 。
2、高血压
晚饭吃太好 , 全是荤菜 , 容易升高血脂水平 。 晚上睡觉时血液流动速度变缓 , 血脂可能沉积在血管壁上 , 引起动脉收缩 , 血管阻力增高 , 从而导致血压上升 。
3、糖尿病
晚饭吃太多 , 胰岛素会大量分泌 , 加重胰岛的负担 , 升高血糖水平 , 诱发糖尿病 。 同时 , 肥胖也是糖尿病的高危因素 。



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4、脂肪肝
晚饭吃太多、吃太好 , 血糖和脂肪酸的浓度都会增加 , 从而加快脂肪合成的速度 。 由于晚上活动量小 , 无法消耗过多的脂肪 , 可能会形成脂肪肝 。
5、老年痴呆
晚饭吃太多 , 本应该休息的器官还要不停地工作 , 比如胃肠、肝、胰腺等 。 这些器官需要大量的血液供应 , 会影响大脑的正常代谢 , 加速脑细胞的衰老 , 增加老年痴呆的风险 。 研究发现 , 在青壮年时期经常进食过多 , 老了之后发生老年痴呆症的风险有所提高 。