脂肪酸|血管堵塞是“肉”吃太多了？医生：未必！或许跟这“一酸”有关饮食|疾病|医生

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血管是身体内的生命线，身体所需的营养，氧气都得通过血管输送，而排出的废气，垃圾也得通过血管运输出去，所以血管保持干净通畅才能维护身体正常生理机能的运转，一旦血管出现堵塞，就会导致某些器官失血缺氧，影响正常运行，严重者甚至会有致命的危险。

而血管堵塞的原因主要有四点：1、饮食原因
平时饮食摄入太多高油高脂的食物，会导致体内脂肪堆积，让血液变得黏稠，从而容易引发血栓，动脉粥样硬化等血管疾病。
2、疾病原因
很多人平时饮食口味重，喜欢吃高盐食物，这样就容易患上高血压疾病，如果高血压反复发作，就容易造成血管堵塞。

3、年龄原因
当上了年纪后，血管会发生老化，血液当中的垃圾经过长期的沉积就会附着在血管壁上，这也是造成血管堵塞的一个原因。
4、长期熬夜
经常熬夜会让身体器官组织无法很好地休息调整，这样就会让它们继续分泌激素，肾上腺激素分泌过高会让血管收缩，让血管变得狭窄，从而影响血流速度，就容易引发血管堵塞。

总的来说，血管堵塞和饮食不健康之间存在着紧密的联系。一说到饮食不健康，很多人第一反应就是吃肉太多了。
其实深究起来，肉并不是造成血管堵塞的“祸首” ，真正的祸首是“一酸” 。
血管堵塞或跟这“一酸”有关因摄入过多的反式脂肪酸患上心血管疾病而死亡的人数在全球高达50万人左右，由此可见反式脂肪酸才是血管堵塞的真正祸首。
反式脂肪酸就是大家常说的坏的脂肪，好的脂肪是不饱和脂肪酸，会为身体提供能量，对人体健康是有益的物质，而坏的脂肪-反式脂肪酸则对身体健康有害，它会升高体内低密度脂蛋白胆固醇，让身体变胖，带来很多健康隐患。
身体肥胖就会增加血管堵塞和动脉硬化的几率，增加患上三高病的风险，甚至也会加大患癌的几率。此外如果摄入过多的反式脂肪酸，还会损伤大脑，加大患上老年痴呆症的风险。

哪些食物中藏有反式脂肪酸呢？反式脂肪酸听名字可能很拗口，感觉不可能会去吃它们。其实它在生活中非常常见，它就藏于你爱吃的小零食和烘焙甜点当中。
比如美味的乳酪，蛋糕，小点心，饼干，人造奶油，人造黄油，奶精，花生酱，各种油炸小零食等。很多人可能都浑然不知，对这些食物爱不释口。

反式脂肪酸为什么存在这么普遍呢？因为反式脂肪酸有个优点就是保质期长，价格低? ，所以很多商家为了增加利润，非常喜欢用它。
现在知道了反式脂肪酸的危害，希望大家都认清食品中的猫腻，平时少吃些含有反式脂肪酸的食物，烹饪方式也应多采用清蒸，水煮等更健康的方式，少油炸，少烧烤，这样就可以起到维护血管健康，降低血管堵塞风险的作用。
好的脂肪-不饱和脂肪酸主要存在于三文鱼、燕麦、豆腐等食品中，所以大家平时可以多吃，对于维护血管健康很有好处。