菠菜|春天白菜萝卜靠边站，最该吃这蔬菜，养肝护眼又补血，别不懂吃！菠菜

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莫愁厨路无知己，谁人不识小面姨。大家好，我是小面姨。今天小面姨给大家分享一个“菠菜炒白玉菇”的做法。这段时间，我所在的这个四线小城市出现的严重的情况，管控等级已经提高了很多，大街上基本上限制人流，小区里也只能进不能出。不过好在城市小，对家庭生活影响也不大。所以每天的生活也就变成了足不出户，在家里开始吃了睡，睡了又吃。另外，家里的蔬菜也不受影响，这几天正值春天，我家菜地里的蔬菜也开始疯长，根本吃不完。这几天尤其是菠菜，简直是一天一个样子，绿油油地样子特别鲜嫩。我自己吃不完，还给小区里两个闺蜜送了一些。这几天，几乎天天都用菠菜做美食吃，昨天吃的是菠菜面，今天继续用菠菜搭配白玉菇给家人炒一个下饭菜。

菠菜和它是绝配，女生要多吃，改善肤质粗糙，保护眼睛，养血润燥。菠菜被称为“营养的模范生” ，富含多种维生素、胡萝卜素、叶酸等人体需要的营养元素。另外，菠菜中钙、铁、锌、镁等矿物质元素也特别丰富，大人小孩子常吃菠菜，对身体骨骼生长有很大帮助。春天的菠菜又鲜又嫩，且价格实惠，一把才2元钱，足足可炒一大盘。菠菜还是缺铁性贫血的理想食物，菠菜中的维生素C和叶酸含量丰富，可以增强产妇对铁元素的吸收力。多吃菠菜不仅能养肝明目。白玉菇色泽洁白，脆嫩鲜滑，清甜可口，是食材中的佳品。白玉菇富含大量蛋白质和人体内所需的必需氨基酸，且易消化吸收。菠菜和白玉菇两者搭配在一起炒，鲜嫩爽口，好吃极了，关键还非常下饭。春天白菜萝卜靠边站，最该吃这蔬菜，养肝护眼又补血，别不懂吃！接下来，我把这道“菠菜炒白玉菇”的详细做法分享给大家，祝朋友们身体健康！

【菠菜炒白玉菇】
食材：菠菜、白玉菇、蒜粒、葱、盐、生抽。
做法：
1、准备1把菠菜， 1盒白玉菇，半根葱， 3个蒜瓣，（菠菜是我家小菜园自己种的，特别的鲜嫩）。

2、菠菜摘掉根部，用清水冲多洗几遍，将已清洗好的菠菜放在案板上切成2段，待用。

3、将菠菜放入锅中焯烫变色后捞出，因为菠菜里面有草酸，一般要焯水以后才能食用。

4、白玉菇去掉根部之后，用手一根一根掰开，在清水里面加少许食盐浸泡十分钟左右，捞出控水，葱切成葱花，大蒜切成蒜末。

5、锅中倒油烧热，下入切好的蒜末和葱花，开小火先炒香。

6、下入清洗好的白玉菇翻炒3分钟左右，炒出白玉菇中的水分。