02春天要多食用这几个蔬菜
1、荠菜补钙
荠菜是一种野菜 ， 在春天的时候上市 ， 荠菜里具有丰富的维生素c和多种矿物质以及胡萝卜素 ， 荠菜也可做药物 ， 中医认为荠菜可以对治疗痢疾、肠胃炎等症状有辅助的作用 。
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2、菠菜护眼明目
菠菜在春天大规模上市 ， 菠菜中具有丰富的叶黄素可以阻止因眼睛衰弱而造成的“视网膜黄斑病变” ， 菠菜里有大量维生素B2和β胡萝卜素 ， 前者帮助眼睛不容易布满血丝 ， 后者帮助人体内转化为维生素A ， 防止干眼症状的出现 。
菠菜也有许多钾、镁、钙等多种微量元素 ， 对眼部肌肉增加弹性和减少近视情况可以起到帮助 。
3、莴笋抗过敏
莴笋里富有大量的维生素、钙、镁、膳食纤维等营养成分 ， 研究表明 ， 莴笋里有可抵抗春季过敏而引起的鼻炎的物质 ， 缓解过敏而造成的眼部不舒服 。
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