泡面|方便面都是添加剂，吃一包32天才能解毒？真正致癌的食物是4种( 二 ) 致癌物|肝脏|面条

1、酒
酒精饮料摄入有关的乙醛被列为1类致癌物，据2014年世界癌症数据报告显示， 3.5%的癌症由酒精造成。英国《成瘾》杂志中的一篇文章也指出，酒精可能与7种癌症有关——喉癌、口咽癌、食道癌、肝癌、结肠癌、肠癌、乳腺癌。

? 2、腌制食物
咸菜、中式咸鱼和腌制品里面含有较多的亚硝酸盐，虽然亚硝酸盐本身不致癌，但进入体内会和胃内的蛋白分解物结合，形成致癌物亚硝胺。亚硝基化合物与鼻咽癌、胃癌等密切相关。
3、霉变食物
黄曲霉素是一种毒性极强的物质，属于1类致癌物。这种物质多隐藏在发霉的食物中。黄曲霉素的致癌能力是二甲基亚硝胺的70倍，对肝脏组织破坏能力极强，经常摄入容易增加肝癌风险。
4、烧烤食物
烧烤和高温油炸食品中，会出现一种叫苯并芘的物质，该物质被列为1类致癌物，长期吸入或食用含苯并芘的食物，易诱发肺癌、肠癌、肝癌等癌症。

?方便面并不会“致毒、致癌” ，不过它属于热量较高的食物，还是不宜当作宵夜食用。而那些看起来“无害”却“致癌”的食物，才是我们真正需要重视及规避的。
参考资料：
[1
《方便面中那么多食品添加剂都是干嘛的？》.市场监督管理半月沙龙.2019-07-12
[2
《原来你是这样的方便面》.科普中国.2021-04-16
[3
《这6类食物，是致癌物的温床！国际癌症研究中心早就提醒过你了！》.健康时报.2019-04-30
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