艾草|藏在春天的“女人草”，清明该摘了，多囤点保存，随吃随用都受益( 二 ) 清明节|红豆|红枣

5、最后把艾草糊分装进保鲜袋中，冷冻到冰箱里，保存起来即可。这样的保存方法，在食用的时候非常方便，直接取出一袋，解冻以后，就可以了。当然你也可以焯水以后，直接挤出水分冷冻。

接下来再用艾草跟大家分享一款好看又好吃的艾草红豆卷的做法，一口春天，美味又养人。

食材：艾草汁200克，面粉350克左右，酵母粉2克，煮熟的红豆适量，红枣碎适量，核桃仁适量
1、将酵母粉放入艾草汁中，搅拌均匀，然后往艾草汁中加入面粉，搅拌成大的面絮以后，揉成面团，盖住避免风干，充分发酵至两倍大。
2、在发酵面团的过程中，我们准备一些馅料，红豆淘洗干净以后，放入高压锅中，同时加入适量的红糖，煮至软烂。红枣和核桃仁炒熟。

3、将发酵好的面团取出，按揉出其中的气体后，松弛1-3分钟，接着整理成长条状，分割成大小均匀的面剂子。
4、把其中的一个面剂子擀成接近长方形的薄面片，在中间三分之一的位置铺上一层红豆，然后将两边向中间对折，包裹住红豆，然后用擀面杖擀匀，再放上一层红枣，核桃仁，红豆，你也可以放一些自己喜欢的干果，蔓越莓，葡萄干等都可以。
5、然后从底部慢慢卷起来，注意收口压在下边。所有的面剂都按照这个方式卷成卷以后，继续二次醒发20分钟。
6、锅内提前烧开水，上汽以后，将面卷放入锅内，大火蒸20分钟以后关闭火，盖住盖子焖5分钟再打开。
7、这样做出的艾草卷，带着浓浓的艾草香味，而且还有红豆，红枣的香甜，核桃仁在嘴里也是越嚼越香。满嘴都是春天的味道，而且营养十足，尤其适合女性朋友。
【小茉莉有话说】晒干的艾草用处也非常多，可以泡脚，泡澡，艾灸等等，想要自己晒的话，那么最好选择清明后过些天，老一些的艾草，并且最好连带着艾草的枝一起割下晒干。

本文系小茉莉美食记原创，码字不易，严禁不良自媒体抄袭、搬运。欢迎大家点赞，收藏和转发！感谢您的支持！