香椿不可以随便吃，要牢记香椿的8个食用禁忌( 二 ) _健康小知识

4、不能和动物肝脏一起吃
香椿不宜与动物肝脏同食，因为香椿当中含有丰富的维生素C这种营养物质，而动物肝脏当中含有铜离子以及铁离子，它们很容易就会氧化掉香椿当中的维生素C而失去功效，会使两者当中含有的营养成分大大降低。

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5、阴虚患者不建议使用
阴虚患者不建议吃香椿，因为香椿可以通过走肝经助阳，对一般阳虚的人有益，但食用香椿后容易加重肝火，属于阴虚燥热型患者，食用香椿后不利于病情的恢复，建议这样的人不要吃。
6、糖尿病人不能吃
糖尿病患者血糖水平高，大量的食用香椿不利于体内血糖水平的控制，所以高血糖不能吃，所以糖尿病患者和高血糖人群要尽量避免吃香椿，就算再爱吃也要管住嘴。

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7、不能和黄瓜一起吃
黄瓜含有维生素C分解酶，而香椿含有丰富的维生素C ，如果两者一起食用，会破坏香椿中的维生素C ，影响人体对维生素C的吸收，香椿的营养价值会大大降低，所以不要把香椿和黄瓜一起吃。
8、不要吃隔夜香椿
香椿是一种营养价值很高的蔬菜，炒香椿可以隔夜吃，这时的香椿当中不仅含有大量的亚硝酸盐这种物质，还含有大量的细菌，所以，为了大家的健康，尽量不要隔夜吃香椿，当天做的香椿要当天吃。

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【香椿不可以随便吃，要牢记香椿的8个食用禁忌】结语：食用香椿时，一定要注意以上禁忌，以防发生意外，影响身体健康。