冬季养生粥养生粥的做法冬季|养生粥|做法

导读：冬季食粥，既可保健养生御寒保暖，又有治病之功。煮粥最好用大米，大米性味甘平，有调胃气、补脾虚、壮筋骨、和五脏之功效，而其他如小米、糜子米、薏仁米都是性味甘、微寒，所以冬季尤宜食大米。食疗网小编告诉大家养生粥的做法。

腊八粥
大米100g ，红小豆100g ，葡萄干、花生仁、莲子、红枣、桂圆干、松子各50g ，砂糖300g ，加水煮成粥。从现代营养学的角度来看，豆子中含有很多优质植物蛋白，干果则浓缩了鲜果中的营养物质，坚果不仅含有丰富的蛋白质，而且富含维生素E和多种微量元素，对于提高人体免疫力、延缓衰老都能起到很大作用。
胡萝卜粥
大米100g ，加入适量水煮沸后，加入刮去表皮、洗净的胡萝卜丁200g ，改文火煮成粥。此粥既有健脾养胃的功效，又有降压、强心的作用。
芝麻粥
将芝麻10g炒出香味，将大米50g洗净加水煮成粥加入芝麻，调入蜂蜜或食盐，即可食用。芝麻分为黑、白两种，黑芝麻可补肾、强筋骨;白芝麻有利肠、补肺气的作用。
山药粥
去皮山药50g ，大米50g ，蜂蜜、食用油适量。将山药切成小块用油炒过加入蜂蜜;将大米熬成粥，加入炒过的山药再煮开，即可食用。此粥有补肾益精、滋养血脉的功能。
人参粥
人参3g ，放入沙锅内，加水文火慢煮20分钟，再加大米100g煮成粥，调入适量蜂蜜或冰糖即可。此粥对病后体虚、畏寒食滞、便溏泄漏者有食疗作用。常食此粥对心肌营养不良、动脉硬化及心绞痛、心律失常等都有良好的防治作用。

栗子粥
生栗子50g ，用高压锅(少放水)煮熟，去皮、捣碎，放入大米50g ，加水煮成粥，再加少许食盐调味，即可食用。此粥可补肾，对因肾气不足而引起的腰膝酸软和疼痛病症等有食疗作用。
核桃粥
核桃肉50g捣碎，大米100g加水煮粥吃，具有温补精髓的作用。核桃肉热量高，富含亚油酸，有养血、养胃健脾、壮腰补肾功效，适合肾虚胃寒、腰膝酸软无力者食用。对慢性胃炎、慢性结肠炎有食疗作用。
羊肉粥
选瘦羊肉250g ，洗净，切成肉丁，与1个萝卜同炖，去膻味，然后取出萝卜，放大米150g ，，加水煮成粥。羊肉性温热，系高蛋白、低胆固醇食物。冬季常吃羊肉粥，可益气补虚、温中暖下，还能益肾强阳。最适宜于贫血、慢性胃炎及虚寒症患者食用。
百合粥
大米100g ，百合50g ，加适量水煮成粥，调入白糖(糖尿病患者可放甜味剂)即成。此粥有滋阴液、养心肺、安神止咳的功效。
杏仁粥
杏仁(去皮)20个左右，大米50g ，白糖或食盐少许。将大米洗净煮粥，快熟时加入杏仁继续煮至熟，加少许白糖或食盐。杏仁可止咳定喘、祛痰润燥。
牛肚大米粥
牛肚200g ，大米50g ，食盐少许。将牛肚用盐搓洗干净，切丁，与洗净大米加水同煮成烂粥。为小儿病后体虚、食欲不振、四肢乏力的食疗佳品。

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