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1.做法:白萝卜洗净切根 ， 不去皮 。把刀换成大块，放在密封罐或无水无油的密封容器里 。将小红辣椒切碎放入密封罐中 ， 将冰糖打碎，撒上盐放入冰糖块中；倒入白醋，盖上盖子密封 。摇匀，腌制半天 。
2.小贴士:把萝卜用盐腌一下，然后把水彻底挤出来，这样可以去掉萝卜的生味 。用糖醋水，白糖、白醋、清水的比例是1糖:2白醋:50清水 。腌制白萝卜要用好的白醋，不要用醋精 。
【饭店白萝卜腌制方法大全】以上解释了酒店腌制白萝卜的方法 。这篇文章已经分享到这里了，希望对大家有所帮助 。

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