饮料标注“无糖”“零卡”就能放心喝？你可能交了智商税…… _健康小知识

最近，又被“无糖”饮料刷屏了吧？
肥宅快乐水”还是“0糖苏打水”？
当你的手在两者之间徘徊不定时，想到马上又到了夏天一展身材的季节，便只好取走标注着“0糖”的那一瓶。
身体要健康，生活要高品质。本以为鱼与熊掌可以轻松兼得的年轻人，竟被“0糖”绊了一脚，心里真是隐隐作痛。

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01、“0糖”背后，藏着文字游戏
“喝不胖的气泡水”“甜蜜好生活，自然0卡0糖”……“0糖”已经成为很多商家售卖产品的“一招鲜” 。甚至有些“网红饮品”的产生，也多亏了这个“招牌词汇” 。
而对于有着减肥、少糖需求的消费者来说，管它“0糖”真假，听着挺健康，看着很洋气，那就尝尝吧。
所谓“0糖” ，字面意思就是无糖。
食品包装上，经常能看到印有“无糖”或者“不含糖”的字样。
根据我国食品安全国家标准《预包装食品营养标签通则》的规定，无糖一般是指这个包装里每100克或100毫升固体或液体食品中的含糖量不高于0.5克。

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这里说的“糖” ，一般是指葡萄糖、半乳糖、果糖这样的单糖以及蔗糖、乳糖、麦芽糖、海藻糖等双糖。而国际通用的无糖概念中， “糖”还包括玉米糖浆、葡萄糖浆、果葡糖浆等淀粉水解物糖。
所以现实中，商家说的“无糖” ，并不是完全没有糖。
如果你曾经留意过，会发现有些产品上狡黠地写着“不额外添加糖” ，或者“无蔗糖” 。
【饮料标注“无糖”“零卡”就能放心喝？你可能交了智商税……】就像网友说的， “文字游戏一时爽” ，不加推敲的消费者看不出“无蔗糖”和“0糖”的差别，但最后“总是要还的” ，明白过来，这样的“小聪明”就难以得到原谅。
还有很多食物原料里本身就含有糖，例如水果、蜂蜜、乳制品等， “不额外添加”就已经含糖了。

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02、“0糖0卡0脂肪''真的更健康？
对于需要控制总能量的人群而言， 0糖0卡0脂肪的饮品与含糖含热卡含脂肪的饮品相比，确实更有利于对能量摄入的控制。
尤其是这类饮品，对于特定人群的作用利大于弊。
这是因为， 0糖0卡0脂肪饮品采用替代蔗糖的甜味剂，除了具有甜度高、热量低等优点外，此类甜味剂多为非糖类物质，在代谢过程中不受胰岛素控制，还可作为糖尿病、肥胖症患者的甜味替代品。
对于一般人群而言，长期喝此类饮品会造成一定的身体影响。
虽然0糖0卡0脂肪的饮品具有能量低的特点，但过多甜味剂在体内的代谢，可导致体内其他代谢障碍或造成胃肠功能的紊乱而有损健康。

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03、无糖饮品有没有副作用？
无糖饮品，通常采用的人工甜味剂如木糖醇、阿斯巴甜、安塞蜜等替代了蔗糖、葡糖糖、果糖，同时可以起到增甜作用，但却降低了能量的摄入。
相信很多人关心的一个问题就是：无糖饮品有没有副作用？
曾有研究表明：人工甜味剂，不仅不能起到预防和治疗疾病的作用，反而可能会干扰氨基酸的代谢，进而影响神经递质平衡。
比如影响大脑中儿茶酚胺类物质的水平，使神经系统过度兴奋，会影响人体抗焦虑抗抑郁的功能。
人体内存在多处甜味受体，比如舌头、大脑、小肠、胰腺等。