手把手教你包馄饨，皮薄如纸，馅大味美

春天到了，这天气也变的暖和起来了，这野菜也生长出来了，这初春的荠菜可是特别的鲜美，每年的春天都会有不少人去野地里挖荠菜，这荠菜不仅好吃还有营养，这荠菜富含胡萝卜素、维生素、以及蛋白质等营养成分，常吃有助于提高免疫力增强体质。

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荠菜的吃法也多，可以清蒸，凉拌，但我觉得最好吃的方法还是用它做陷，制作成饺子或者是馄饨，吃起来特香，今天就给大家分享一个荠菜馄饨的制作方法，手把手教你包馄饨，从和面到出锅，馄饨皮薄如纸，馅大味美。

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首先我们要在碗中放入面粉和适量的食盐，以此增加增性，再放入适量的清水，揉搓成光滑的面团，揉搓好的面团我们要覆盖一层的保鲜膜，醒发半个小时。

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醒发面团的时候我们来制作馅料，猪肉剁成馅在放入食盐，蚝油，花椒水，给它顺着一个方向搅拌上劲。

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荠菜清洗干净后剁碎也放入肉馅中，在放入生抽，酱油，食盐，鸡精，十三香同样是要顺着一个方向搅拌均匀。

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醒好的面团擀成大面片，在撒上一层干面粉，从底部往上多折叠两层，切成长条，在摞起来切成长方形，这样馄饨皮就做好了。

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取一勺馅料放到馄饨皮上，先给它对折，将皮捏紧后向下折，两边在向下压，将中间捏住，这样我们一个馄饨就包好了。

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将混沌放入热水锅中煮至飘起。

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【手把手教你包馄饨，皮薄如纸，馅大味美】碗中放入葱花，生抽，麻油，陈醋，食盐，将煮好的馄饨放进去，在放进去两勺汤汁。