“1菜2果3蛋”，老人传下来的传统美食，大家一定要记得吃

相信大家也知道，今天是我们一年一度的端午节，在端午节的时候，很多朋友们在家里面都会兴起包粽子、吃粽子的一个风俗。那么，每年在端午节的时候，我们除了可以吃一些粽子以外，同时还要记得在门口或者窗户上面挂一些艾草，这样的话寓意是非常好的，意味着全家人一年都平安健康，顺利度夏。

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今天呢，小编也跟大家分享这“1菜2果3蛋” ，我们在端午节的时候一定要吃，顺应时节，而且寓意也是非常好的，在端午节的时候千万不要忘记吃这几个食材，也是老人传下来的一种传统美食，大家一定要记得吃。

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“一菜”指的就是四季豆。
因为在夏季的时候，天气比较炎热的，温差比较大，那这个时候就是很多新鲜的四季豆大批量上市的时候，四季豆也叫做芸豆和刀豆，里面富含大量的维生素以及钙锌铁等矿物质，以及我们人体所需的钾元素和晒元素，同时还含有多种膳食纤维，对我们身体还是非常有好处的，尤其是经常爱出汗的朋友们，在夏季的时候，一定要多吃一些四季豆。

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但是，我们在吃四季豆之前，一定要记得先将四季豆放入锅焯水，焯水之后再放进锅中开始炒，这样的话，四季豆吃着才会更加健康。四季豆焯水是因为里面含有大量的草酸，如果我们直接下锅炒的话，这个物质就会被我们直接吃进嘴里，它对于人体是非常不友好的，所以大家在吃之前，一定要记得焯水。

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“2果”指的是樱桃和桑葚。
【“1菜2果3蛋”，老人传下来的传统美食，大家一定要记得吃】因为在这个时候，是很多新鲜的樱桃开始上市的时候，樱桃吃着口感是比较酸甜可口的，同时里面的汁水也是非常多的，又富含大量的果酸和糖分，同时也是一个低热量的食材，多吃的话可以提高我们的免疫力，起到开胃的效果，而且樱桃里面还富含大量的铁元素，可以补充我们人体所需的铁元素。

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而桑葚，它也是一个膳食植物纤维含量最多的一个水果，同时还有大量的花青素，这个花青素可以帮助我们人体抗氧化，有着美容养颜的效果，所以女性朋友们可以适当地多吃一些桑葚。

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“3蛋”指的是咸鸭蛋、茶叶蛋和鹌鹑蛋。

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说到咸鸭蛋的时候，大家并不陌生，因为端午节的时候，我们最常见的就是粽子和咸鸭蛋，而茶叶蛋其实也是我们在端午节的时候一定要吃的传统美食，一般在每年端午节的时候，长辈们都会煮一些茶叶蛋，然后用一个网袋套着挂在小孩子们的脖子上面，寓意孩子们健康长寿，避祸驱邪。

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鹌鹑蛋呢，它本身的营养价值其实并不比我们上面说到的咸鸭蛋跟茶叶蛋的营养价值少，鹌鹑蛋里面富含大量的维生素A和维生素B ，对提高我们的食欲和免疫力都是非常有好处的，而且鹌鹑蛋里面还富含大量的卵磷脂，这个卵磷脂可以补充我们人体所需的大量营养，所以对我们身体还是非常有好处的，而且在端午节的时候吃是寓意非常好的寓意，意味着全家人一起团团圆圆，和和美美。