肯德基不外传窍门，炸出来的薯条香脆可口不油腻

说到薯条，很多人都是非常喜欢吃的吧！吃着香香脆脆，尤其是蘸着番茄酱一起吃的时候，更是美味无比，吃不腻。有多少人每次去肯德基或者麦当劳等快餐店里都必点一份炸薯条呢？反正小编就是这其中之一，汉堡鸡腿可以不吃，但炸薯条一定要点！

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正是因为炸薯条的味道深入人心，很多朋友们在快餐店里吃不够，于是就自己尝试在家里做炸薯条，结果很多人只能模仿一些皮毛，精髓还是没有学到，炸出来的薯条软趴趴的，而且不酥脆。
今天小编就给大家带来一个肯德基炸薯条的法门，喜欢吃炸薯条的朋友们记得学起来，简单易做，一学就会。炸薯条，焯水完直接下锅就错了！肯德基不外传窍门，炸出来的薯条香脆可口不油腻。

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具体做法以及细节如下：
第一步：首先，我们需要准备好食材：土豆，淀粉，盐，油等。
第二步：准备好几个新鲜的土豆，然后将土豆的外皮去掉，用刀将土豆切成土豆条，注意土豆条要尽量粗一点点。

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第三步：切好之后将土豆条清洗干净，洗掉上面的淀粉，以免氧化。
第四步：起锅烧水，锅中加入两勺食用盐，水开之后将土豆条放入锅中煮上两分钟，两分钟到了之后，我们就会发现土豆变色了，表面还会微微透亮，然后将土豆条捞出放在一盆冷水中放凉。

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【肯德基不外传窍门，炸出来的薯条香脆可口不油腻】第五步：捞出过完凉水的土豆条放在厨房用纸上面吸一下水分，晾干水分之后将土豆条装入保鲜袋中，放在冰箱里冰冻三小时以上，直到将土豆条冻硬，这样炸出来的薯条就会香酥清脆，不会软趴趴的。

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第六步：将土豆条冻好之后取出来，倒在一个盆中，黏在一起的土豆条，用手掰开。

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第七步：起锅烧油，油温上来之后，将土豆条放入锅中开始油炸，保持小火油炸两分钟，期间要不停地翻动土豆条，让土豆条均匀受热，直到土豆条开始变色定型捞出。

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第八步：将刚刚捞出来的土豆条再次倒入锅中进行复炸，直到土豆表面金黄，变得非常焦酥就可以出锅了。
这样一份香酥清脆的炸薯条就做好了，味道和肯德基的一样好吃，色香味俱全，炸好之后配着番茄酱一起吃，美味无比，好吃不腻，喜欢吃的朋友们赶紧学起来哦！

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最后，小编在这里还需要提醒大家的是：
第一点：我们在炸土豆条之前，一定要先将土豆条煮一下，煮的时候水里加入一点盐，这样可以给薯条增加低位。
第二点：煮好的土豆条一定要晾干水分，然后再放入冰箱冷冻起来，不然就会影响到口感，而且炸好的薯条还会软趴趴的。
第三点：我们炸薯条一定要记得复炸，这样薯条的口感才会外酥里嫩，好吃美味！

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