吃西兰花不要再焯水，只需这一招，颜色翠绿，味道爽脆，营养好吃 _健康小知识

说起西兰花，之前很多人都会认为西兰花跟花菜是一个品种，认为西兰花就是花菜，只是颜色的区别，其实这个想法是不对的，这两者的区别还是比较大的，西兰花无论是在吃法用法以及营养价值上都是高于花菜的。

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【吃西兰花不要再焯水，只需这一招，颜色翠绿，味道爽脆，营养好吃】很多时候我们去外面吃饭的时候，就会经常看见西兰花被用作打底菜点缀，或者用于素菜沙拉，还能用于肉制品的搭配等，用法以及吃法还是挺多，换个角度，大家拿花菜去试试就没有这种效果了，不仅在视觉上不如西兰花，而且口感也是有所差别的。

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所以，经过对比一下，大家也不难看出西兰花无论是在用法吃法讲究上都是比花菜要好很多的。只是有很多人不知道而已，所以大家自己在家里做西兰花的时候就会选择跟做花菜一样的方法，总是将西兰花先焯水，小编告诉大家这种认识以及方法都是错误的。
如果要想西兰花好看又好吃，还是看看小编的方法吧！吃西兰花不要再焯水，只需这一招，颜色翠绿，味道爽脆，营养好吃！

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具体做法以及细节如下：
第一步：首先我们需要准备好食材：西兰花，盐，白芝麻，大蒜，食用油，小苏打，辣椒面等。
第二步：将准备好西兰花掰成一小瓣一小瓣的，然后放入清水中淘洗几遍，清洗干净之后将西兰花放入一盆干净的清水中，加入小苏打跟盐，下手搅拌抓匀。

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第三步：不要着急将西兰花捞出来，将西兰花放在盆中浸泡十分钟，时间到了之后再捞出来沥干水分。
第四步：将沥干水分的西兰花放入一个干净的盆子中，准备好蒸锅，水开之后蒸上十分钟。
第五步：起锅烧油，放入少许油就行，油温上来之后，放入切好的蒜末，放入一点白芝麻，辣椒面，将其炒香，炒香之后倒入一个小碗中备用着。等到西兰花蒸熟后，直接淋上去就可以了。

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这样一份营养美味，口感清脆的西兰花就做好了，而且营养价值也得到了很好的保护。如果我们一上来就将西兰花放在开水中焯水，那么西兰花的营养物质以及水分就会被开水烫没。所以我们吃西兰花最营养最好的方法就是将西兰花蒸一蒸就行，然后再调一份酱汁儿！没试过的朋友们，记得在家里试一下，你会喜欢上这个方法。

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用这种方法做西兰花，只需一招就可以轻松搞定，做好的西兰花，不仅营养成分不会流失，而且吃着也非常鲜美清脆，颜色也非常好看，在视觉和味觉上都是不错的选择。