炒花甲时，用白酒加香油，8分钟就可以吐干净，好吃不腻 _健康小知识

相信大多数朋友们都是非常喜欢吃花甲的吧！我们都知道，花甲是一种比较好吃的新鲜，但唯一一点让人头大的就是花甲里面的沙子很多。关于花甲吐沙的这个问题，多数人都是头疼的，即使我们是在外面的大排档或者餐馆里吃花甲，好像也很难吃到花甲里面没有沙子。

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那么，今天小编就来教大家如何将花甲里面的沙子都吐干净！感兴趣的朋友们都来看看，相信对大家平时清理花甲的时候有一定的帮助。
不管花甲怎么做，我们都得将花甲的沙子先清理出来，老师傅清理花甲里的沙子基本不超过8分钟，不仅时间用得少，花甲也清理的干干净净。这主要是因为老师傅都不仅仅只用盐来给花甲吐沙，而是用白酒加香油，基本8分钟左右，花甲就乖乖将沙子全部吐出来了。一起看看具体做法吧！

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具体做法以及细节如下：
第一步：首先我们需要准备好这些食材：新鲜花甲，葱姜蒜，食用油，盐，蚝油，郫县豆瓣酱，白酒，香油等厨房常用调味品。
第二步：先将准备好的花甲用清水淘洗几遍，然后准备一盆干净的水浸泡花甲，加入适量的盐，白酒，香油，浸泡大概8分钟，期间要记得不断的摇晃几次，这样可以帮助花甲快速吐沙，等到时间差不多的时候，将花甲捞出再次淘洗干净沥干水分。

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第三步：将葱姜蒜清洗干净，然后用刀分别将葱切成葱花，将生姜切成姜丝，将大蒜拍扁。

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第四步：起锅烧水，直接将花甲冷水下锅，大火煮开，直到花甲煮开口，然后捞出花甲沥干水分备用。
第五步：起锅烧油，油温上来了之后将葱姜蒜倒入锅中爆香，有明显香味之后，加一大勺郫县豆瓣酱，开小火炒出红油，然后再将花甲放入锅中翻炒均匀。
第六步：将花甲翻炒均匀之后，加入适量的蚝油提个鲜，还能有效地去除花甲的腥味，口感也会加分哦！范畴奥均匀之后就可以直接出锅了！

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这样一份美味好吃又鲜香的爆炒花甲就做好了，花甲的沙子吐的干干净净，吃在嘴里没有一点点沙子，一口撮一个，好吃不腻，美味无比！喜欢吃花甲的朋友们，下次在家里炒花甲的时候，记得用这种方法给花甲吐沙，几分钟就可以将沙子吐干净。

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【炒花甲时，用白酒加香油，8分钟就可以吐干净，好吃不腻】很多人不理解为什么要放香油跟白酒就可以去除沙子了？
这主要是因为白酒可以让花甲的肌肉放松起来，加入香油的话，可以让花甲出壳，在浸泡的过程中最好要不停地摇晃，这样花甲就会自己将沙子全部吐出来了，基本8分钟就可以清洗干净。

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