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6、锅中注入适量清水 ， 将火开到最小 ， 将左手抓起鱼肉一挤 ， 从虎口将鱼丸挤出来 ， 右手拿一个不锈钢勺子 ， 刮下鱼丸放入锅中 。 为了防止勺子被鱼肉粘住 ， 每下入一个鱼丸都要把勺子蘸一下锅中的水 。 丸子全部下锅后 ， 开中小火慢煮 ， 煮到浮起来再煮一分钟就可以捞出来 。
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