平底锅做月饼-枣泥酥皮月饼
月饼节就是明天了~最后还是上一款月饼吧很多人没有烤箱~其实用平底锅或者电饼铛也都可以做
起酥的苏式月饼是很传统的味道，枣泥馅更是经典款自家做枣泥馅儿可是100%的纯枣泥~这可是下血本儿的事前儿闪闪姑娘送了我些新疆的和田大枣~拿来做馅又香又甜
所以我一点儿糖油都没加~就包的纯枣泥~娘亲说不甜腻刚刚好也不枉我用了那么多的大枣~只要是吃到肚子里了就不那么心疼了
枣泥酥皮月饼的做法
分量：10个
油皮：中粉180G，猪油60G，糖10G，水90G
油酥：中粉170G，猪油80G
馅料：和田大枣20颗
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关键词:猪油
猪油的保存期延长法
【枣泥酥皮月饼的做法】1、炼制猪油,要炼至油渣呈焦黄色为宜,以减少油中水分 。随后,除净油渣,防止贮存期中微生物对油脂的分解 。2、猪油放入遮光的坛子或绿色的瓶子里...[更多]
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