肝功能|核桃是肝病的“发物”?提醒:若想肝功能正常,6种食物要少吃( 二 )



3、保护心脏
《美国心脏病学杂志》上发表的一项涉及634名受试者的研究指出 , 核桃摄入与改善心脏健康、降低炎症风险相关 。
4、降低心血管疾病风险
《营养学杂志》上刊登的研究指出 , 核桃可促进肠道内有益菌类生长 , 对于保护肠道健康有帮助 , 长期摄入还可一定程度降低心血管疾病风险 。

三、吃核桃之前 , 这3点要了解清楚
适当的吃核桃可以给健康带来不少的好处 , 但吃核桃时也要注意 , 要学会正确的方法 。

  • 现开现吃
打开核桃后会增加其与氧气接触的机会 , 容易让核桃发生氧化变质 , 所以一般建议现开先吃 。 特殊情况下 , 可以把核桃打开后密封放入冰箱保存 。
需注意 , 吃核桃最好不要去皮 , 核桃皮上含有多种酚类、黄酮类物质 , 具有很强的抗氧化作用 。

  • 每天2-3个正好
核桃虽好 , 但也要注意不能过量 , 膳食指南推荐成年人每周坚果摄入量在50~70g为宜 , 换算一下每天大约在10g左右 , 也就是2~3个核桃 。
  • 核桃制品性价比低
市面上存在有很多核桃饮品 , 宣传的都是一瓶顶几个核桃 , 但其实这些饮品都不能代替核桃 , 其在加工过程中不仅会让核桃营养素流失 , 还会添加糖等 , 失去了吃核桃的初衷 。
除了饮品外 , 也不建议盲目迷信核桃油 。 核桃油价格很高 , 相较于营养来看性价比不高 。 与其花高价买核桃油 , 还不如每天吃两个核桃 。

关于核桃的传言有非常多 , 好的坏的都有 , 对此我们要学会甄别 。 日常可以适当的吃核桃 , 可给健康带来一定好处 , 但要注意控制好量 。
参考资料:
[1
《真相了!吃核桃能不能补脑?》.浙大四院.2023-05-02
[2
《核桃真的能补脑?《柳叶刀》子刊最新研究:坚持补充核桃可补脑增加预期寿命、降低多种疾病风险!》.生物谷.2023-04-27
[3
《多吃核桃可以提高男性生育力?》.中山大学附属六院生殖中心.2023-04-12
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