这锅菜冬天多做给家人吃，越焖越香，鲜香滋补，暖身暖胃，别错过 _健康小知识

今天我们这里的天气太冷，早晨去菜市场买菜，冻的浑身冷飕飕的，有点受不了，出门时穿了今年过冬以来最厚的一件衣服，都无法抵御这冬天最冷的一天。昨天晚上，儿子告诉我，他好久没有吃鸡肉了，本来计划今天我们全家出去吃大盘鸡，后来看天气预报，说今天温度下降，就把外面吃饭的想法改变了，改为我在家里做着吃。所以来到菜市场，我就急急忙忙买了半只鸡，花了我四十块钱，再买了一些蘑菇，打算换个小鸡炖蘑菇吃吃。

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小鸡炖蘑菇是一道家喻户晓的家常菜，尤其在东北，是家家户户喜欢吃的一道家常菜，在家轻松做，冬天炖一锅，爽口又下饭。是鸡肉好吃的做法，简单一做，鸡肉嫩滑，原汁原味，一锅都不够吃！这道菜滴味道是非常好吃，非常下饭，香喷喷，鸡肉鲜嫩，菌菇滑爽，汤汁鲜香，此菜营养丰富，可温中补气强五脏，同时还能降低血脂、血糖、血压，有化痰理气，保肝，消水肿的作用。这锅菜冬天多做给家人吃，越焖越香，鲜香滋补，暖身暖胃，别错过！您要是还没吃过那可真是一大遗憾。快点动手吧，和我一起享用这人间美味！小鸡炖蘑菇详细做法，滑嫩爽口，汤味浓香，好吃有味道！现在我把这道菜的做法分享给大家，喜欢的朋友赶紧做起来吧！

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食材：半只鸡、干香蘑2把、葱姜适量、盐2小勺、水淀粉少许。
做法：
1、干香菇提前用温水泡发。

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2、准备半只鸡冲洗。

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3、将鸡剁成小块，清水浸泡去血水洗净，控干水分。

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4、锅内放油，油热后倒入香菇，翻炒出香味，盛出备用。

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5、锅里倒少许油，放入葱姜片煸炒出香味，倒入鸡肉。

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【这锅菜冬天多做给家人吃，越焖越香，鲜香滋补，暖身暖胃，别错过】6、翻炒至鸡肉没有水分，炒变黄。

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7、加入煸炒过的香菇。

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8、加入没过鸡肉的开水，中火慢炖40分钟，中间翻拌2边。

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9、40分钟后汤汁变少，加盐，再慢炖10分钟，鸡肉软烂。

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10、加少许水淀粉。

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11、最后加入少许香葱段翻拌均匀即可装盆享用。