养生|春季防燥祛湿功效的几道菜，可健脾、养胃、滋补祛湿，孩子也喜欢中风|亚健康|经络

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春天是一个既需要为身体补充蛋白质的季节，却又需要防燥祛湿，只有这两方面全部顾及到，才能真正的使我们在春季达到补充营养的效果。
想要进行健脾祛湿的话，需要根据相关的食谱来进行调理，春季最受欢迎的一道菜无疑就是冬瓜了，这种菜营养丰富，不仅有丰富蛋白质，甚至还能清热、利水、去湿，相当靠谱。
我们就来看一下如何烹饪，才能有较高的滋补功效，第1道食谱冬瓜排骨汤，就相当让人羡慕，方法虽复杂却特别美味，又营养!

准备适量冬瓜以及葱、姜、排骨，红枣、枸杞同样放在清水中浸泡备用，然后在起锅烧水，以凉水下排骨，进行焯水加入姜片，料酒去腥，大火烧开。
在中途要撇去浮沫，捞出洗一下清水，进行控水备用，准备砂锅放入排骨以及葱、姜，加入适量水，盖盖儿中火烧开。
冬瓜去皮切块放盆中备用，砂锅水开后，适当加入白醋，可使营养从骨中被分解而出，然后转换成小火，炖40分钟左右。
【养生|春季防燥祛湿功效的几道菜，可健脾、养胃、滋补祛湿，孩子也喜欢】这时掀开锅盖，把内部的调味料弄出来，再接着放入冬瓜、大枣与枸杞，少许调料进行调味，中火炖5分钟，关火即可食用!

山药对脾胃有着相当好的调理效果，因此如果大人孩子脾胃不好，可使用山药来进行研究食补，如下面这道山药芙蓉汤。
制作起来简单并且营养又美味，只需准备一根山药，无论铁棍山药还是淮山山药都可以，把其清洗干净，然后削去外皮，并且把山药拍成泥。
稍微剁的细腻一些，收入碗中备用，准备几个香菇切成粒，胡萝卜切成碎粒、青菜叶切碎备用，碗中打入鸡蛋适量，用筷子搅拌均匀。

起锅烧油，在油热之后，下入香菇、胡萝卜粒进行翻炒，只需把食材炒至七成熟，加入适量清水以及山药泥，并且使用勺子将其搅拌均匀，开大火，煮三分钟。
还需适当勾水淀粉，这样出来的糖汁更加浓郁粘稠，看上去也更有食欲;进行这一步之后转综合汤汁继续煮沸，改成小火，刚才准备好的鸡蛋液，边倒边搅拌，成为蛋花!
继续慢火煮30秒，撒上青菜叶以及食盐、生抽进行调味，搅拌均匀之后关火就可出锅，相当美味而有营养的美食!

事实上很多人不知道，其实玉米中也是有着丰富的营养成分，并有健脾益胃、利水渗湿的作用，下面就给大家介绍一道食谱奶香玉米粒。
听菜的名字就知道，这道菜相当适合孩子食用，准备玉米粒罐头打开放入盘中，以及黄瓜切颗粒备用，胡萝卜切丁，放入同一个盘中备用。
起锅烧水，在水开后把备的食材都下锅，焯一下水，一分钟左右捞出控水，装入盆中，这时需在盘中加入适量吉士粉，搅拌均匀，这里所选择的吉士粉最好是含奶香味儿的。

如此以来，再加入几勺玉米淀粉进行搅拌，直到无论是胡萝卜、玉米粒还是黄瓜颗粒，都均匀的被裹起来，就可以放在一边备用了。
接下来就是起锅烧油，使用漏勺盛食材，在油温5成热的时候下入食材，再下进去之后，不要忘记用勺子轻轻翻动，并且用中火炸两分钟左右。