锅饼是江浙饭馆中常见的家常面点，做法简单、非常美味～～
锅饼的饼皮感觉很像西式薄饼，只是包入了豆沙馅，就是浓浓的中式味道了 。
饼皮面糊虽然没有加入泡打粉或者小苏打，口感却呈现出鸡蛋牛奶柔软滑嫩的风味 。
包好馅料之后再用半煎炸的方式煎成金黄香酥的锅饼，味道大大加分喔 。。。
爱吃红豆的我自然非常喜欢，比西式的薄饼更加对自己的胃口～～
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关键词:豆沙面粉豆沙食谱
面粉在烹调中的作用
【豆沙锅饼的做法】人们平时大多用面粉做馒头、蒸包子、包饺子、做面条等 。其实,面粉的作用可不止这些,在日常生活中还有其他一些烹调方法和妙用(1)去除炸过鱼的油...[更多]
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