早餐尤其适合吃面食，即使热量高些也不怕，好味道带来好胃口

早餐尤其适合吃面食，即使热量高些也不怕。好味道带来好胃口，能量满了，好心情也慢慢地在周身弥漫开来。烘烤得宜、口感酥松、味道鲜香的油酥烧饼，是许多人的大爱；尤其是刚一出炉的酥香，更让人无法抵挡；美美地咬上一口，让人沉醉的是最简单最普通的美味。
油酥烧饼是山东风味小吃，至今已有一百多年的历史。油酥烧饼色泽金黄，薄层重叠，内外焦脆，香酥可口。如果装进食品袋中，还能存放很长时间，不疲不馊，吃起来和刚出锅时一样。
油酥烧饼的特点是：口感松酥掉渣，凉后不塌，不硬。
原料：面粉花椒面酵母油
调料；盐

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1、取一半面粉放倒一个盆里，加入适量酵母用冷水和成面团备用，一斤面粉加3克酵母

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2、另外一半面粉也放倒一个盆里加入适量的盐，花椒面搅匀，锅上火加入色拉油烧到七成热的时候浇到面粉盆里用筷子搅匀备用

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【早餐尤其适合吃面食，即使热量高些也不怕，好味道带来好胃口】3、加入酵母的面团在案板上擀成薄片，然后表面撒上一层烫好的油酥抹匀

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4、从上向下卷起，然后用手揪成一个个大小一样的面剂子

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5、接着用手将面剂子团成圆形再揉成椭圆形备用

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6、饼铛烧热刷油，将做好的面团放进里面，盖上盖子等一面金黄后，刷油翻面，两面都变金黄后，即可拿出切块啦

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制作要点；第一烫油酥是这个饼好吃最关键的部分，油一定要烧热到七成浇到面里，面才能完全熟油酥才能更香
如果清晨就好这一口，可以提前制好油酥放凉、和好面团冷藏，早上现烤现吃也来得及；或者将饼提前烤好，早上用平底锅或烤箱略一加热，仍然酥香如新