早餐吃腻了粥，试试这道美食，比什么都鲜，比什么都好吃

春暖花开，短暂而富有生机活力的春天正是品尝鲜味的最佳时节。春天的鲜味有各种各样的春菜，还有海产品。虾是海产品中的一种，不仅含有丰富蛋白质，维生素还有多种矿物质等。

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虾的口感鲜味，嫩滑有嚼劲，我们一般会用来清蒸，炒，煮，焖等。今天我们就用它来做一份虾饼，加入适量的紫菜，不仅鲜味更浓，营养加倍。早餐吃腻了粥，试试这道美食，比什么都鲜，比什么都好吃，关键做法还简单，不到10分钟就能出锅。

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【早餐吃腻了粥，试试这道美食，比什么都鲜，比什么都好吃】鲜虾饼
准备食材：
虾，紫菜，蒜苗，淀粉，适量食盐

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具体做法：1.要想做出来的虾饼嫩滑鲜香好吃，首选是新鲜的活虾。买回来的虾放在盆中，用牙签挑出虾中的内脏部分，那部分是虾最脏最腥的地方一定要处理干净。处理好的虾用手将虾头扯下来，再去掉虾壳，很快虾就被剥好了。剥好的虾仁放在水中清洗干净，洗净捞出备用。

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2.蒜苗去掉尾部的黄叶，放在水中冲洗干净，洗净的大蒜放在案板上用刀将其切成细段，切好放盆中备用。

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3.撕开适量的紫菜，将它放在碗中，加入适量的水；加上水后的紫菜会蓬松变多，洗洗用细孔的漏勺捞出，沥干水分。

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4.准备一个干净的绞肉机，倒入虾仁，紫菜，大蒜苗，适量的淀粉，少量的食盐，盖上盖子将食盐搅均匀。

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5.搅拌食材的时候加入淀粉，可以使做出来的虾仁嫩滑好吃，但是加入的淀粉不能多，可以根据食材增减。处理好的虾泥放在盆中。

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6.煎虾仁饼适合用平底锅，如果用铁锅，就要用热油润锅。热锅后，倒入适量的油，将虾仁泥抓一小搓放在手心，搓成圆状再按压成小饼状。放入平底锅中煎。

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7.煎煮的时候不要着急，小火慢慢煎煮，煎至锅中的虾饼金黄状态翻个面，再放着煎煮。煎至小饼两面金黄即可出锅。

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虾饼在煎煮有虾的鲜香味还有大蒜浓浓的味道，味道很好。早上来不及煮早餐就试试这道饼，做法简单，全程10分钟不到，营养美味。

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小贴士：
1.虾要买新鲜的活虾，这种虾最鲜美，口感鲜嫩美味有嚼劲；虾里面的虾线要处理干净，做出来虾饼鲜美无腥味；
2.加入适量的紫菜，不仅营养高，而且味道更鲜美；
3.如果不喜欢吃蒜苗的朋友可以不加蒜苗，加入适量的胡萝卜也一样的好吃。

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