鸡蛋坏了怎么辨别

每个人都熟悉鸡蛋。虽然争论是先有鸡还是先有鸡蛋没有结果，但鸡蛋是人们可以看到的营养素。因为鸡蛋营养丰富，做法多，更重要的是，一个鸡蛋可以孵化一只鸡，这说明了鸡蛋的重要性。因此，鸡蛋已经成为许多人补充身体的主要食物，那么如何区分鸡蛋坏了？

文章插图
【鸡蛋坏了怎么辨别】光观察：好鸡蛋和坏鸡蛋在光线下不同。好鸡蛋面向光线，半透明，略带红色，蛋黄轮廓清晰可见。即使坏鸡蛋面对强光，它们仍然无法发光，看起来仍然很暗。
摇晃听声:轻轻摇动耳朵附近的鸡蛋。如果没有声音，说明整个鸡蛋气室和蛋黄都是完整的，坏鸡蛋摇起来就能听到水声。
仔细检查蛋壳：好鸡蛋的蛋壳颜色鲜艳，摸起来粗糙；坏鸡蛋的蛋壳是黑色的，摸起来很光滑。一些坏鸡蛋上有红色或黑色的霉菌。
转动鸡蛋：将鸡蛋放在平面上，用手指轻轻转动。当新鲜鸡蛋转动时，蛋壳中有阻力，两三周后停止；坏人转得又长又快；如果鸡蛋转得不快或不慢，就证明它们不够新鲜。
水浸法：将鸡蛋放入冷水盆中。如果它们平躺在水下，它们是新鲜的鸡蛋；如果它们倾斜或直立在水中，鸡蛋可以在室温下储存10天~20天以上，或者可以食用；如果它们漂浮在水面上，说明鸡蛋已经变质为坏蛋，不能食用。
这里介绍一下如何区分鸡蛋坏了。