带鱼|入夏养心是关键，少吃肥甘厚腻，建议吃这8样，健康过夏，少生病( 三 ) 芹菜|土豆|辣椒

3、带鱼清洗干净之后，然后再切成带鱼段，切带鱼的时候打上花刀，切成大小均匀的带鱼段，切好的带鱼段放入盆中备用
打上花刀这样炖煮的时候是比较容易入味的

4、准备一些大葱，切成葱段，再准备一些生姜，先切成姜片然后再切成姜丝，弄好的姜丝直接放进碗中再倒入一些料酒。抓拌出葱姜水
5、把弄好的葱姜水直接倒进带鱼段里面然后再添加一些盐，之后再充分地抓拌均匀，然后再放在一边腌制20分钟左右
6、接下来再准备一些大葱切成葱花，再准备一些大蒜切成蒜片之后再准备一些生姜切成姜片放入盘中备用

7、准备几个八角掰碎再放入盘中再往盘子里面放入一些花椒放入一些干辣椒
8、准备一个小碗，提前调一个料汁，碗中添加一些生抽。香醋老抽，之后再添加盐鸡精胡椒粉蚝油然后再添加一些清水再添加一些白糖提鲜充分的搅拌均匀
9、取出腌制好的带鱼把里面的葱姜给挑出来，然后再放入一些淀粉，边添加边搅拌，一直搅拌到使其均匀地裹上一层淀粉，然后再放在一边备用

10、锅中多放入一些食用油，然后再放入裹有淀粉的带鱼，整齐地摆入锅中，然后再小火慢煎，一面煎至焦黄的时候，然后再翻面继续煎另一面
两面都煎至焦黄的时候然后再盛出控油备用
11、再次起锅烧油放入葱姜蒜爆香，然后再放入一些豆瓣酱，继续炒，炒出红油，炒出酱香味，

12、炒好之后放入煎好的鱼段，再倒入调好的料汁，大火烧开然后再转小火继续炖5分钟左右炖到带鱼完全入味

13、带鱼炖好之后打开锅盖，将带鱼直接盛入盘中然后再把炖鱼的料汁淋入进去，之后再撒入葱花美味既成美味好吃的红烧带鱼就做好了。
芝麻

黑芝麻也称胡麻，味甘，性平。可食用也可药用，营养价值和药用价值都很高，男女老少皆宜。白芝麻是芝麻的一种，食用率也是比较高的，一般做甜品或者是一些菜肴中可以放一些，可以有提味的作用。

推荐食谱：【芝麻酱烧饼】所需食材：面粉酵母粉白糖芝麻酱花生酱盐1、准备500克面粉直接倒入盆中，然后再添加一些酵母粉，然后再添加一些白糖，白糖可以促进酵母粉的发酵，然后再充分的搅拌均匀。

2、接下来准备/350毫升的温水，直接倒进面粉里面，边添加边搅拌，一直搅拌成面絮状，然后再下手揉成软硬适中的光滑面团，如果不是很好揉的话，可以先简单的揉成面团然后再醒10分钟之后再继续揉，这样就能很轻松地揉成光滑的面团
弄好的面团盖上盖子放在一边醒1小时左右醒发吃两倍大
、3、再准备一个小碗，提前调一个芝麻酱油酥，碗中添加少许面粉，然后再放入热油，充分地搅拌成面糊状，然后再继续添加少许盐可以增加底味，之后再添加适量蛋白糖，喜欢吃甜的可以适当地多添加一些，然后再加入芝麻酱再添加一些花生酱，将两种酱料再次充分地搅拌均匀

4、菜板上涂抹食用油，防粘连，取出发酵好的面团，然后再把面团放在菜板上，不揉面，直接按扁，然后再擀成薄饼，不要擀得太薄了，不然会影响二次发酵
5、面片擀好之后。然后再用手拍一拍，接下来再把弄好的芝麻酱油酥涂抹到面饼上，涂抹均匀

接下来将面片从一端给卷起来，边卷边按压，这样卷的时候会更加紧实，卷好之后再弄成一个个的大小均匀的小剂子，