这三道菜天天吃都不会腻 , 百吃不腻 , 抽个时间做给家人吃吧
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红烧鹅的做法步骤
1.把剁好的鹅肉放进锅里干煸 。
2.炒出金色就把姜片、蒜头爆炒 。
3.放入一点盐 , 一点老抽、
4.倒入适量的水 , 最好是差点就盖过鹅肉就好 。 开始小火慢煮 。
5.等汤汁变溶时把土豆倒进去、(看个人口味 , 可以放香芋、等、也可以不放)继续焖锅 。
【这三道菜天天吃都不会腻,百吃不腻】6.等土豆熟了 。 就把这些放进去 。 还有豆咝 。 不要停的翻炒 , 试一试味 。 看看要不要调一下 。
7.出锅时放点糖 , 它能让汤汁变得不那么稀 , 也很美味 。 最后都抢着用汤汁拌饭吃!
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红烧鹅肉的做法步骤
1.放少量油放姜煸香
2.鹅肉炒至焦黄 , 依次加入料酒、盐、生抽、老抽、蠔油 , 翻炒一下 。
3.加水 , 刚好没过鹅肉就行 。 盖上盖子焖 , 中途不时翻一下 。 (不想焖太软可以加少点水)
4.焖到只剩一点汤汁就装到沙锅里焗一下就好了!我比较喜欢再放沙锅里焗一下 , 这样更加香 。 就这样出锅也行 。
5.焗好上桌啦!
我用的是土鹅 , 所以没用水焯 , 如果是街上买的用水焯一下比较好 。
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红烧鹌鹑的做法步骤
1.先把切好的鹌鹑过水煮开 , 要用温水 , 然后洗净 , 这样就把鹌鹑处理干净了!
2.准备好用料备用
3.把用料放入油锅炸一下 , 出香味后放入鹌鹑肉 。 进行翻炒 , 开中小火
4.翻炒至鹌鹑肉微黄即可
5.然后放入水 , 料酒 , 冰糖 , 红枣 , 酱油进行蒸煮 , 依照自己口味放料.中小火慢炖30-40分钟
6.等到汤汁粘稠就差不多该出锅了!
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