脱发|黑枸杞真的能抗氧化、抗癌?枸杞泡水好,还是干吃好?真相来了

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一斤黑枸杞动辄上千元 , 是谁给它的勇气?
相信不少人都吃过枸杞 , 但是黑枸杞吃过的人可就不多了 , 顾名思义 , 黑枸杞就是黑色的枸杞 , 不过它的价格并不便宜 , 曾卖到过上千元一斤 , 被人称为“黑金”
高价的背后是神奇的“功效” , 不少“砖家”都说黑枸杞具有抗氧化、抗癌的作用 , 这是真的吗?



?一、啥是黑枸杞?真的能抗癌?
黑枸杞 , 野生茄科枸杞属植物黑果枸杞的干燥果实 , 被维吾尔族医称“卡拉阿勒卡特” , 被藏医称“旁玛” 。 《维吾尔用药志》记载:黑枸杞具有强肾、润肝、明目、健胃、补脑、抗衰、通经之功 。
黑枸杞虽有人工种植 , 但产量不稳定 , 且野生较少 , 所谓“物以稀为贵” , 这也让很多人认为黑枸杞比红枸杞的营养成分更高 。
其实 , 红枸杞与黑枸杞都属于茄科枸杞属植物 , 绝大部分成分是一致的 , 但黑枸杞中花青素、一些微量元素的含量高些 , 在抗氧化、抗动脉粥样硬化、增强免疫力、降血脂等方面 , 可能会比红枸杞稍好 , 但并无更多的临床研究证实黑枸杞有其他神奇功效 , 因此不必过于夸大黑枸杞的效用 。
黑枸杞能抗氧化、抗癌?
浙江省新华医院名中医馆主任医师施维群教授认为 , 虽《本草纲目》有记载黑枸杞可用于治疗心热 , 但抗癌说法则过于夸张 。 黑枸杞有一定的药用价值 , 但在打消肿瘤的可能性上 , 并没有临床数据可以表明 , 黑枸杞抗癌只是一种商家的过度炒作手段 。



? 另外 , 黑枸杞的抗氧化能力也没有那么强 , 其抗氧化能力 , 多源于浆果中所含的花青素 。 但其实茄子、蓝莓、葡萄、甘蓝等紫蓝色的蔬菜水果中 , 都含有浓度较高的花青素 , 并不一定通过黑枸杞才能实现 , 所以对于黑枸杞 , 不必盲目跟风 , 适量食用即可 。
二、枸杞作用新发现——每天28g或有助于预防眼病
当然了 , 枸杞作为一种中药 , 自然也是有它的作用的 , 并且还引起了老外的研究 。 都说枸杞能明目 , 黄斑色素光密度水平低是与年龄相关黄斑变性的危险因素 , 而枸杞可以帮助提高护眼色素 。

?去年12月 , 加州大学戴维斯分校科研团队在《Nutrients》上发表了一项小型临床研究 , 研究者招募了一批志愿者开展临床研究 , 经过条件筛选 , 纳入31名观察对象 , 并分为试验组(每周有5天日服28g枸杞)和对照组(每份含有6mg叶黄素和4mg玉米黄质的补充剂) 。
通过对比发现 , 每周5天日服28g枸杞 , 3个月可有效补充类胡萝卜素 , 效果比保健品还好 。 这也意味着每天一小把枸杞 , 或许有助于预防或延缓与年龄相关视网膜黄斑变性 。



? 三、枸杞直接嚼着吃好 , 还是泡水喝好?
枸杞子中含有人体必需的多种营养成分:蛋白质约占20%脂肪占10%糖分占40%其余为无机盐、多种微量元素和维生素 。 100克枸杞子中含有胡萝卜素3.39 mg、维生素B1 0.23 mg、维生素B2 0.33 mg、烟酸1.7 mg、 抗坏血酸3 mg 。
对于枸杞应该怎么吃 , 坊间说法不一 。 有人说干吃最好 , 也有说泡水才能发挥其功效 。 其实枸杞丰富的营养价值中的绝大成分是无法通过浸泡析出的 , 如果想要充分发挥枸杞保健效果 , 最好还是采用干吃 。 也可以泡水之后把枸杞吃掉 。