有很多的减肥人士总会被便秘这个障碍挡住前进的道路 , 正是因为很多人现在的饮食过于油腻 , 尤其是在晚上的时候 , 喜欢吃一些过于油腻的宵夜 , 那么就特别容易沉积在肠胃里 , 导致便秘 。 但是夏季有很多的应季蔬菜 , 有助于清理肠道垃圾 , 常吃减肥降体重 , 不妨一起来看看 。 夏季减肥正当时 , 每天吃点“刮油王” , 隔天排出黑臭便 , 越来越瘦!今天给大家介绍的是豇豆 , 豇豆所含维生素B1能维持正常的消化腺分泌和胃肠道蠕动的功能 , 可帮助消化 , 增进食欲 。 还能为机体提供必需的营养成分和多种维生素 , 尤其大量的优质蛋白质易于消化吸收 。 一起来看看小编今天做的手撕豇豆吧!
手撕豇豆
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By小英子美食
配料:
豇豆一把、小米椒5只、大蒜碎适量、生抽一勺、蚝油一勺、香醋一勺、精盐半勺、白糖一勺、香油少许、花椒油少许
烹饪步骤:
1.豇豆洗净
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2.锅中水开加一勺盐
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3.放入豇豆煮3分钟左右捞出
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4.放入凉水中过凉
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5.从中间一分为二撕开
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6.调个料汁
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【夏季减肥正当时每天吃点“刮油王”隔天排出黑臭便】7.盘子里放入豇豆 , 把汁浇在上面调匀就好了
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烹饪小贴士:
选购技巧1、深绿色的豇豆较新鲜脆嫩 , 以粗细匀称、色泽鲜艳、透明有光泽、籽粒饱满 , 没有病虫害的为优;用手触摸 , 如豆荚较实且有弹力 , 是为鲜嫩;豆荚有空洞感觉 , 即豇豆变老 。 2、下列豇豆不宜选食:有裂口、皮皱的是老豇豆;条过细无籽的是未发育的豇豆;表皮有虫痕的多数是病豇豆 。 3、白豇豆看上去比较老 , 适合做馅料 。 好入味口感敏软 , 宜熟 。 白豇豆短促 , 弯曲 。 看上去比较嫩的是另一种绿豇豆 , 适合炒菜 , 口感较脆 。 细长 , 比较直 。 4、听声音 。 嫩的豇豆很脆 , 容易掰断 , 掰断时的声音不比较清脆 , 老的豇豆不易掰断 , 而且声音比较闷(提示 , 最好是手握着豇豆的中间 , 隔开点距离再掰) 。 5、看豆子 。 看豇豆上有豆子的地方 。 鼓豆越大说明豇豆越老 , 鼓豆越小 , 说明豇豆越嫩 。 老豇豆的内部很干燥 , 没有水分 。 嫩的豇豆水分很充足 。
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