南瓜饼这样做太好吃了 , 一次做7个 , 不用一滴油 , 蓬松暄软不油腻 。 南瓜的营养丰富 , 口感或甜或面或兼而有之 , 南瓜具有丰富的胡萝卜素 , 食用后在体内可以转化为维生素a , 能预防皮肤干燥 , 促进视力发育 。 南瓜中含有的维生素C、B、氨基酸等多种营养物质 , 对孩子的免疫力都有着重要作用 。 南瓜饼是南瓜很常见的一种吃法 , 可是有的人嫌油炸的南瓜饼不健康 , 那么 , 今天就给大家介绍一种无油南瓜饼的做法 , 做法非常简单哦 , 赶紧和我一起学起来吧 。
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准备食材:
南瓜、普通面粉、酵母粉、清水
【南瓜饼这样做太好吃了,一次做7个,蓬松暄软不油腻】具体做法:
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1.准备一小块南瓜 , 把南瓜去皮切片 , 上汽后蒸15分钟 。
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2.蒸好后取出趁热把它捣成泥放凉 。
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3.400g面粉里放4g酵母粉、300g南瓜泥 , 用筷子搅成絮状后揉成光滑的面团 , 盖上盖子醒到两倍大 。
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4.面发好了 , 案板上撒些干面粉 , 把面团再次揉均匀揉光滑 , 把它揉成长条揪成小剂子 。
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5.再把小面剂子像这样揉圆压扁 。
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6.锅中开小火 , 锅热把饼胚放进去 , 底部上色后翻面 , 两面都上色后加水淹过底部就可以 , 加水是为了让它熟得更快一些 , 盖上盖子焖一会儿 。
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7.像这样多翻几次 , 烙到两面金黄就可以了 。
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