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食材:空心菜 ， 大蒜 ， 干辣椒 ， 蚝油 ， 盐 ， 鸡精 。
做法:1.首先把新鲜的空心菜 ， 清洗干净 ， 切成三厘米左右的段 ， 然后放入盆中备用 ， 大蒜去皮切成薄片 ， 干辣椒掰成小段 。
2.炒锅里面倒植物油 ， 加热到6成热之后放入干辣椒和大蒜片爆香 ， 然后放入空心菜 ， 快速地大火爆炒 ， 炒一分钟之后倒入蚝油 。
【夏天吃什么菜最好吃？多吃6样美味，强过天天吃营养品】3.继续翻炒30秒钟 ， 再加入盐和鸡精 ， 翻拌均匀即可出锅装盘 。

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