水果不能代替蔬菜和蔬菜吗？ _健康小知识

每天吃多少水果最好，吃水果的注意事项，吃水果也是有讲究滴
很多人都喜欢吃水果，甚至把它当零食吃。当然，吃水果确实有很多好处。吃水果戒零食的方法更值得肯定。毕竟，一个是健康的，另一个是健康的。有害健康，但吃水果也有点讲究，不是越多越好
控制量
虽然水果甜而有营养，但并不总是越多越好。成人每日推荐水果摄入量为200~350g 。孩子一天应该吃多少水果？不同年龄段的孩子，水果的摄入量也不同：2～3岁每天150g；4～8岁每天225克；9到11岁是每天300克。
这个时候，肯定有人会产生疑惑。水果这么盛大，口齿伶俐，小孩子为什么不能多吃？一是因为孩子的胃口已经很大了，吃太多水果会影响饭菜的摄入。，进而影响其他营养素的摄入；其次，水果的含糖量比较高，吃多了容易引起龋齿和肥胖。
水果不能代替蔬菜和饭菜
很多人认为反正蔬菜和水果差别不大，所以就用水果代替蔬菜吧。事实上，这是非常错误的。因为蔬菜和水果各有优势，不能相互替代。蔬菜和水果虽然营养相似，但各有千秋。一般来说，蔬菜的品种远多于水果，大多数蔬菜中的维生素、矿物质、膳食纤维和植物化学物质的含量都高于水果，所以水果不能代替蔬菜；在饮食上，水果可以补充蔬菜的摄入。不足的。水果中的碳水化合物、有机酸和芳香物质比新鲜蔬菜多，而且水果在食用前不需要加热，其营养成分也不受烹调因素的影响，所以蔬菜不能代替水果。
另外，水果85%以上是水，蛋白质含量不到1% ，几乎不含人体必需的脂肪酸。因此，如果只用水果代替三餐，远远不能满足人体对多种营养的需要。因此，水果只能作为主餐以外的补充品。虽然很好吃，但不能多吃。
果汁不能代替水果
虽然果汁是从水果中榨出来的，但水果中“娇嫩”的营养成分，比如维生素C ，会在加工过程中被破坏，而且大部分的果汁都过滤掉了珍贵的膳食纤维。如果用果汁代替水果，一是容易超标热量；第二，久而久之，孩子的牙齿会缺乏锻炼，面部肌肉力量会变弱。所以不要用果汁代替水果。至于偶尔的果汁，没关系。
时间不纠结不用担心吃水果的时间。无论是早上、晚上、饭前饭后，还是下午的零食，只要了解自己的身体状况，保证充足的水果摄入量，合理安排。

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选择优质水果
提神
“先吃新鲜” ，所以选择水果的第一招就是“提神” 。选择新鲜的，当然，时令水果。由于时令水果在生长时遵循自然生长规律，在口感、新鲜度、营养价值的保留等方面都能最大程度的体现出来，而且价格更实惠。当然，在时令水果较少的季节，用淡季水果作为水果种类的补充也是不错的。
好色
隐藏在不同“颜色”果实下的植物活性物质自然是不同的，比如含有花青素的紫色；含有番茄红素的红色；含有胡萝卜素的橙色等。虽然都是植物活性物质，但也有同样的营养作用，比如抗氧化、增强免疫力，但还是有自己的小特点。所以，在挑选水果的时候，一定要记住要“好色” ，颜色越丰富越好。

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多种产品
购买水果时，要坚持多种水果的原则，避免只吃一种水果。因为不同种类的水果所含的营养成分和所含营养成分的比例也不同，不能天天对某一种水果“单恋” ，而忽视其他水果。