大厨们还有一种做红烧肉不炒糖色的做法,只需要记住这口诀

天小编要给大家讲解的则是用五花肉制作而成的红烧肉 , 这道菜可能在很多女孩子眼中 , 它是一道让人长胖的食物 , 但要说吃起来的口感确实大家都非常认可的 , 特别是那种肥而不腻的口感 , 就算是减肥的女孩子也忍不住尝几口 。
大厨们还有一种做红烧肉不炒糖色的做法,只需要记住这口诀
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可能说到红烧肉的做法 , 很多人都会认为只有炒糖色才会好吃 , 但事实并不是这样的 , 大厨们还有一种做红烧肉不炒糖色的做法 , 只需要记住这口诀 , 同样保证红烧肉做出来好吃 , 下面咱们就一起来看看红烧肉的做法吧!
大厨们还有一种做红烧肉不炒糖色的做法,只需要记住这口诀
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大厨们还有一种做红烧肉不炒糖色的做法,只需要记住这口诀】【红烧肉的家常做法】
首先把买回来的五花肉用清水洗净 , 再用刀将表面的残留猪毛刮干净 , 用刀切成大块 , 再放到装有清水的盆中 , 大概浸泡2-3个小时 , 为了去除腥味可以往里面加入适量的料酒 , 接着把洗净的五花肉放到锅中 , 加入适量的清水和切好的姜片 , 同样别忘记料酒 , 盖上盖子 , 大火将其煮熟 。
大厨们还有一种做红烧肉不炒糖色的做法,只需要记住这口诀
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接着把表面的脏东西捞出 , 留下里面的清汤 , 另外准备一个平底锅 , 把沥干水分的五花肉放到锅中 , 开小火慢慢的煸炒 , 直到里面的油脂流出 , 再往锅中加入准备好的红烧酱油 , 倒入留下来的肉汤 , 然后把炖肉香料包和姜片 , 葱段 , 食盐放到锅中 , 大火炖煮30分钟 , 再转小火焖煮20分钟 , 汤汁收得差不多了就可以撒上葱花出锅 。