面粉新做法，每个都能鼓成大泡，吃起来比油条还香

今天教大家一道面粉的新做法，每个都能鼓成大泡，吃起来比油条还香，卷上家常菜营养又美味，做法简单，一起来学习看看吧！

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需要准备的食材有：面粉

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1.碗中倒入300克面粉和2克盐搅拌均匀，再用筷子从中间分成两半，准备100毫升的开水将一边的面粉做成烫面，另一边用80毫升的凉水搅拌成絮状。

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2.碗中倒入10毫升熟油，下手揉成表面光滑的面团。

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3.接着放在案板上再揉成一下，搓成长条，切分成大小均等的面剂子。

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4.将面剂子由外向内揉搓成圆，揉至表面光滑细腻后整理成圆。

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5.取一个深口的盘子，底部倒入适量熟油，将面团放入盘中并将表面都沾上一层油，盖上盖子醒40分钟。

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6.将醒好的面团取出，用手慢慢撑开，再用擀面杖将其擀薄，厚度约为0.2厘米。

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7.锅中倒入适量食用油，油温烧至7-8成热后下入面胚。

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8.油温热的时候再下锅，面胚一会儿就膨胀成这样的大泡了。

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9.炸至10秒左右即可翻一个面，继续接着炸5-6秒，两面炸至金黄即可出锅。

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10.金黄酥脆的泡泡饼就做好了，可以这样直接单吃，香酥可口，比油条还好吃。
【面粉新做法，每个都能鼓成大泡，吃起来比油条还香】11.也可以卷上一些菜，营养更全面，今天将中午吃剩的炒豇豆夹在里面了，大家可以搭配喜欢的家常菜。