年龄越大越要吃肉的老人更长寿，主要是因为这4大原因 _健康小知识

“张医生，我经常头晕真的是因为贫血吗？”

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今天我在门诊遇到了一个病人，他50多岁，但是经常出现头晕的症状。仔细询问了他的情况后，我就开了血常规、头颅和颈椎CT 。检查结果出来以后，发现血红蛋白84g/L、颈椎生理弯曲消失、头颅CT未见明显异常。
虽然说颈椎病也会引起头晕，但是根据这个病人颈椎CT的情况，还不足以引起这么明显的头晕。结合患者的检查结果，头晕的原因可以考虑为贫血。这个病人听了这个诊断结果以后，就比较惊讶，所以就问了我文章开头的那个问题。
通过进一步了解才得知，原来这个病人自从得了高血压、糖尿病以后，就特别注意饮食了，而且是只吃素、不吃肉。其实，只吃素不吃肉可能会带来一些健康问题，而且有一些研究发现，吃肉的老人或能更长寿。为了让大家对吃肉有更多的认识和了解，今天医者良言就跟大家聊一聊相关知识。 1.吃肉的老人更长寿，并非空穴来风：
之前有人做了一项横跨11个国家的大型调查，结果发现和吃素相比，那些经常吃肉的老人寿命更长，而且得癌症的风险也会低一些。

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可能大家不理解为何老年人适当吃肉更长寿、得癌症的概率更低，这里我来解释一下。我们都知道，人到了一定年龄以后，饭量减少、消化功能也会减退，长期这样可能会出现营养不良的情况。虽然说素食也能补充蛋白质，但是相对来说，肉类中含有的蛋白质和人体的蛋白质模式更接近，因此也更容易被人吸收。老年人适当吃肉，就可以补充日常生活所需的营养物质，所以也会更长寿了。

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另外，我们的免疫系统要想正常运行，就需要有免疫球蛋白的参与，而人体要想合成免疫球蛋白就需要有足量的蛋白质才行。之所以老年人适当吃肉可以降低癌症的风险，主要是因为免疫系统具有监视作用，当人体内出现了癌变的细胞时，它就可以及时派“军队”消灭这些异常的细胞。 2.有一些医生认为肉类吃多了也会增加癌症的风险，这是否可信？
根据权威的研究，吃太多的红肉和加工肉类，确实会增加癌症的风险，特别是结直肠癌！之前有一项发表在《国际流行病学杂志》上的研究，这个研究对47万人进行了调查、研究，结果发现红肉和加工肉类的摄入量每增加70g/天，结直肠癌的风险可增加32％左右。
之所以红肉和加工肉类会致癌，主要是因为以下4大原因：
?红肉中含有的血红素高：

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大多数的红肉之所以呈现红色，主要就是因为它里面含有较多的血红素。
【年龄越大越要吃肉的老人更长寿，主要是因为这4大原因】当人了含有较多血红素的红肉后，它就会在肠道内形成一种名为N-亚硝基化合物的物质。有一些研究表明， N-亚硝基化合物会损伤消化系统内的DNA 。 DNA损伤到一定程度后，就容易导致基因突变，从而增加癌症的风险。
?加工肉类在制作的过程中，会添加多种化学物质：

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加工肉类之所以能保存很久不坏，主要就是因为里面加入了多种化学物质或者防腐剂，比如硝酸盐、亚硝酸盐等。
与此同时，加工肉类在进行烟熏或者腌制的过程中，也容易受到一些致癌物的污染。