排骨|多家医院呼吁：排骨和“它”一起炖，或“掏空”你的胰岛，劝你尽早住口医院|血糖

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砰！一声巨响传来，只见一位大伯倒在了地上，路人看见后赶紧拨打了120 。幸好救护车来的很及时，这位大伯被紧急送往了医院，目前已得到救治。
据了解，这位大伯姓陈，今年53岁，是一位高血糖患者。当时，他被送到医院后，医生给他做了详细的检查，发现他的血糖水平高达25.7mmol/L ，确诊为糖尿病。
得知这个结果时，陈大伯的主治医生很震惊，因为，陈大伯半年前才诊断出高血糖，短短半年的时间，病情怎么会恶化成糖尿病呢？

此后，医生了解了陈大伯的日常饮食、生活习惯、用药等情况，发现他虽然按时服药，但饮食从未控制。据陈大伯说，他是开餐馆的，店里的主打菜是排骨炖土豆，所以，他平时也经常吃。医生分析，陈大伯的血糖恶化，和饮食有脱不开的关系。
多家医院呼吁：排骨和“它”一起炖，或会“掏空”你的胰岛，劝你别吃
医生表示，血糖异常的人，平时的饮食要清淡、少油，但陈大伯的饮食却恰恰相反，他经常吃的排骨炖土豆，热量高，油盐重，对血糖稳定十分不利。
排骨炖土豆的主食材有排骨、土豆，配料有冰糖、生抽、盐、老抽等。首先，排骨经过长时间的炖煮，其中的脂肪会溶解到汤内，使人体更易吸收，容易导致身体热量超标，脂肪囤积，出现血糖波动。

其次，土豆的升糖指数62 ，淀粉含量丰富，长时间烹煮后，口感会变得绵软，进入肠胃后更易被消化，会使体内摄入更多葡萄糖。再加上其他配料的影响，会更易升高血糖，增加糖尿病、及并发症的患病概率。
若血糖持续升高，会为身体带来哪些伤害？
1、微血管病变
眼部微血管病变，会损伤视网膜，导致视力下降，出现眼部疾病；肾部微血管病变，会使肾功能下降，严重还会引起尿毒症。
2、大血管病变
会使大中动脉出现粥样硬化，形成斑块，诱发冠心病、心肌梗死、脑中风等疾病。
3、神经出现病变
最常出现周围神经性病变，会使患者触觉减弱，或出现肢体刺痛、灼烧感，晚上情况会加重。

想要血糖稳定，平时建议这样做：
1、补充降糖营养物

2、养成健康的生活习惯
患上糖尿病后，自身的不良生活习惯要及时纠正，例如酗酒、抽烟、熬夜等。这些错误的生活习惯，会导致内分泌失调，加速血糖的上升，对胰岛造成损伤，不利于病情的稳定。所以，一定要及时纠正。
参考文献：
【排骨|多家医院呼吁：排骨和“它”一起炖，或“掏空”你的胰岛，劝你尽早住口】【1】谢峻.《\"三高\"患者的饮食健康》.祝您健康.2015